Cheesecake comme à New York

La recette ▶️

Pour 10 à 12 personnes
Ingrédients
Pour la pâte :
150 g de spéculoos
150 g de sablés nature
90 g de beurre
Pour la crème :
600 g de cream cheese (à défaut, du Saint-Môret)
250 g de crème fraîche épaisse
250 g de fromage blanc
4 gros œufs
165 g de sucre glace (ou 180 g pour un gâteau plus sucré)
1 gousse de vanille
1 CC de vanille liquide

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