La pâte sablée parfaite ;Pour un Fond de Tarte Friable et Fondant.

La pâte sablée sucrée est une pâte de base en pâtisserie, utilisée principalement pour réaliser des fonds de tartes, des tartelettes et certains biscuits. Elle se caractérise par sa texture friable et fondante en bouche, obtenue grâce à un mélange riche en beurre et en sucre.

Elle est appelée “sablée” car sa préparation consiste à sabler la farine et le beurre entre les doigts, ce qui donne une consistance granuleuse semblable à du sable avant d’ajouter les ingrédients liquides. Cette pâte est douce, légèrement sucrée et parfaite pour des desserts comme les tartes aux fruits, les tartelettes au chocolat ou les fonds de gâteaux à base de crème.

Ingrédients :

250 g de farine
125 g de beurre.
95 g de sucre glace.
Un oeuf.
Un sachet de sucre vanillé.
Une pincée de sel.
30 g de poudre d’amande.

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