Zutaten: 1 EL Öl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 80 g Sojagranulat (fein) 600 ml passierte Tomaten etwas Wasser 100 g Mais 100 g Kidney Bohnen 2 TL Chilipulver (je nachdem wie scharf du es magst) 1/2 TL Zucker 1 TL Kakaopulver Salz Pfeffer optionale Toppings (z. B. Joghurt, Petersilie, …)
Zubereitung: Die Sojagranulat mit kochendem Wasser übergießen, etwas Gemüsebrühe-Pulver unterrühren und für ca. 10 Minuten quellen lassen. Anschließend abgießen und gut ausdrücken. Die Zwiebel klein schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch in etwas Öl anbraten. Das vorbereitete Sojagranulat hinzugeben und bräunlich anbraten. Anschließend die passierten Tomaten, den Mais, die Kidney Bohnen, das Kakaopulver und die Gewürze hinzugeben, ca. 30 Minuten köcheln lassen und dann nochmals abschmecken. Optional mit Joghurt (vegan), Avocado und Petersilie garnieren und mit Reis, Nachos oder in Wraps servieren.
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Oder geschroteter Grünkern.
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Zutaten:
1 EL Öl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
80 g Sojagranulat (fein)
600 ml passierte Tomaten
etwas Wasser
100 g Mais
100 g Kidney Bohnen
2 TL Chilipulver (je nachdem wie scharf du es magst)
1/2 TL Zucker
1 TL Kakaopulver
Salz
Pfeffer
optionale Toppings (z. B. Joghurt, Petersilie, …)
Zubereitung:
Die Sojagranulat mit kochendem Wasser übergießen, etwas Gemüsebrühe-Pulver unterrühren und für ca. 10 Minuten quellen lassen. Anschließend abgießen und gut ausdrücken.
Die Zwiebel klein schneiden und gemeinsam mit dem Knoblauch in etwas Öl anbraten.
Das vorbereitete Sojagranulat hinzugeben und bräunlich anbraten.
Anschließend die passierten Tomaten, den Mais, die Kidney Bohnen, das Kakaopulver und die Gewürze hinzugeben, ca. 30 Minuten köcheln lassen und dann nochmals abschmecken.
Optional mit Joghurt (vegan), Avocado und Petersilie garnieren und mit Reis, Nachos oder in Wraps servieren.
Lass es dir schmecken 🥰