S04E02 | Faire son candy DIY, la recette | LRSG #apiculture #beekeeper #apiary #beekeeping
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Chapitres:
00:00 Première partie
03:38 Deuxième partie
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4 Comments
Bonjour Patrick il faut rajouter du miel c'est meilleur pour les abeilles il y a un peu de vinaigre et ton Candice sera parfait
Coucou 😀 j'adore préparer le sirop de nourrissement ou candy au miel 👩🍳 pour ma part je melange 5kg sucre + 1 L eau, j'ajoute 2 cuillères à soupe de vinaigre de cire, et je porter à ébullition. jusqu'à' 115°. J'enlève le récipient du feu et j'ajoute 1 kg miel. laisse refroidir et à 50° je malaxe et verse le mélange obtenu dans des barquettes. 🐝😋
Salut merci pour la vidéo j'ai aussi fait mon candy,
La différence avec le tiens c'est que les proportions ne sont pas les mêmes et voici ma recette :
(10kg de sucre pour 1,4L d'eau) que je monte à 115°/116° Max
Je coupe le gaz
Ensuite je rajoute du vinaigre de cidre (12cl) et du miel(2kg) que je monte à 115°/116° Max
Je coupe le gaz
Je brasse ensuite le tout quand il arrive à 80°
Il reste plus cas le mettre en poche =)
Bonne journée
Salut,
Je suis surpris de cette recette. Généralement, je rajoute un peu de vinaigre de cidre ou du blanc et même un peu de miel.m (ce qui n'est pas l'idéal pour la transmission de maladie). Ensuite je bat a partir du moment où la température du sirop est entre60 et 50°. A ce moment là en quelques minutes le candy est prêt.
Pense tu que ça pourrait le faire avec ta recette ?