RECETTE 20/365 : Pâte brisée saine, facile et rapide ‼️

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Elle est juste top car :
– il n’y a pas de beurre
– elle est moins riche en gluten et plus digeste grâce au petit-épeautre
– elle convient aussi bien en salé qu’en sucré
– elle est croustillante
– elle est vegan (et végétarienne) car ne contient pas d’œufs, ni de produits laitiers
– elle est super simple à faire et express car il n’y a pas de temps de repos !

🛒 Tu vas avoir besoin de :
– 250g de farine petit épeautre (ici T80)
– 9 à 10cl d’eau (à ajuster en fonction de la consistance)
– 5cl d’huile d’olive
– 5g de sel (en version salée, à ajuster)
– Épices / graines (en option)

🔪 Étapes :
1. Ajoute ta farine dans un bol et ajoute le reste des ingrédients en mélangeant au fur et à mesure.
2. Forme une boule et ajusté la quantité de farine ou d’eau si la pâte est trop sèche ou au contraire trop collante.
3. Farine ton plan de travail et étale-la au rouleau à pâtisserie.
4. Pique-la et fais-la précuire 10min à 180 degrés, chaleur tournante.

‼️ Tu peux huiler et fariner directement ton plat à tarte sans avoir besoin de rajouter du papier de cuisson. Ici le mien est en Pyrex et les pâtes ne collent pas du tout 😉

Tu n’as plus qu’à rajouter la garniture de ton choix !

Et voilà, tu n’as qu’à la tester dès maintenant ! Et surtout, dis-moi ce que tu en penses 😉

Bon ap’ !

MarieAnne 👩🏻‍🍳

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