Faire ses Kimbap comme dans Squid Game S2

Les Kimbap de Squid Game !
Abonne-toi pour encore plus de recettes venues des Kdrama ! J’étais tranquillement en train de binge-watcher Squid Game 2 quand j’ai vu que ca dégainer des kimbap, ces rouleaux de riz et d’algues coréens qu’on retrouve partout dans Squid Game mais aussi dans des séries comme Extraordinary Attorney Woo ! Je ne suis pas un spécialiste et j’ai réussi à les faire, en suivant la vidéo tu vas pouvoir te régaler ! Sache que tu peux aussi retrouver cette recette dans notre livre KDrama coécrit avec la légendaire @MariePalot !
Les ingrédients pour 1 rouleau :
1 feuille de kim (ou 1 feuille de nori)
100 g de riz à sushi déjà cuit
1 trait d’huile de sésame
150 g d’épinards frais
1 trait d’huile de sésame
100 g de bavette de boeuf
1 cuil. à soupe de purée de piment – gochujang – tu peux même y aller à la harissa
3 cuil. à soupe de sauce soja salée
1 cuil. à soupe de vinaigre de riz ou de mirin
Du radis vinaigré
2 oeufs, sel et poivre pour l’omelette

Les clés de la réussite des kimbap : pense à prévoir un bol pour humidifier tes mains au moment de travailler le riz, avec les doigts légèrement humides le riz ne colle pas.
Ne surchargez pas trop votre kimbap sans quoi vous ne pourrez pas le rouler.
Si jamais vous n’arrivez pas à le rouler et que c’est galère, mélangez tout dans un bol et attaquez-ça comme ça, ca sera super bon !

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