Aujourd’hui avec @oonifr on va cuire de la viande dans un four à pizza !
Le Four Ooni Karu 2 Pro est un four à pizza haut de gamme multi combustible, on peut utiliser du bois, du charbon, mais aussi, avec un adaptateur, du gaz !
Il est aussi fourni avec 2 sondes qui permettent une précision parfaite quant à la température interne de tes viandes ! Franchement conquis !
Pour la recette j’ai voulu faire un sandwich pizza mais avec un rôti de bœuf ! Pour ça je prépare un rôti d’un kilo, je le fais saisir puis le met à reposer.
Ensuite je prépare ma pâte à sel, 400g de sel, 400g de farine, 2 blancs d’œuf + un œuf entier, au robot, et ensuite j’ajuste l’eau et la farine pour la texture que tu vois sur la vidéo 😉 J’enroule mon rôti dedans puis dans de la cellophane en y mettant la sonde pour la figer au frais une nuit.
Je prépare un pesto de roquette, recette classique du pesto mais je remplace le basilic par la roquette, c’est vraiment top !
Et je prépare ma pâte à Pizza, si tu veux le détail de la pâte, j’ai pris la recette de base qu’Ooni propose sur leur site, elle est top 😉
J’allume mon four avec quelques charbons, et je stabilise entre 250 et 300°c. J’enfourne ma viande que je tourne régulièrement pour bien répartir la cuisson, en suivant la température à cœur du rôti que je sors à 45°c.
Ensuite je remonte en température avec quelques morceaux de bois pour atteindre environ 400°c. Température parfaite pour mon chausson de pizza ! En 90 secondes c'est prêt !
J’ouvre mon rôti de lave, je coupe en tranche fine, pesto de roquette, moza, viande, tomates confites et aubergines, roquette et re-pesto.
Si la pate a pizza est correct et n’a blesser aucun italien le fait d’appeler pesto un truc fait uniquement au mixeur fait d’autant plus de domage au pays de la mozzarella ☠️
Je sais pas ce que j'aime chez vous soit c'est de vous voir cuisiner soit c'est de vous entendre parler !car vous parlez trop bien ! Vous êtes un poète! Le poète culinaire😊
S'il te plaît mec à partir du 15 du mois fait des recettes dégueulasse, j'en peux plus de tes vidéos en bouffant mes pâtes aux pâtes 😭 Bon, dès que j'ai la paye j'essaye ça
45 Comments
Rôti de bœuf en croûte de sel au four à Pizza !
Collaboration commerciale rémunérée.
Aujourd’hui avec @oonifr on va cuire de la viande dans un four à pizza !
Le Four Ooni Karu 2 Pro est un four à pizza haut de gamme multi combustible, on peut utiliser du bois, du charbon, mais aussi, avec un adaptateur, du gaz !
Il est aussi fourni avec 2 sondes qui permettent une précision parfaite quant à la température interne de tes viandes ! Franchement conquis !
Pour la recette j’ai voulu faire un sandwich pizza mais avec un rôti de bœuf !
Pour ça je prépare un rôti d’un kilo, je le fais saisir puis le met à reposer.
Ensuite je prépare ma pâte à sel, 400g de sel, 400g de farine, 2 blancs d’œuf + un œuf entier, au robot, et ensuite j’ajuste l’eau et la farine pour la texture que tu vois sur la vidéo 😉
J’enroule mon rôti dedans puis dans de la cellophane en y mettant la sonde pour la figer au frais une nuit.
Je prépare un pesto de roquette, recette classique du pesto mais je remplace le basilic par la roquette, c’est vraiment top !
Et je prépare ma pâte à Pizza, si tu veux le détail de la pâte, j’ai pris la recette de base qu’Ooni propose sur leur site, elle est top 😉
J’allume mon four avec quelques charbons, et je stabilise entre 250 et 300°c.
J’enfourne ma viande que je tourne régulièrement pour bien répartir la cuisson, en suivant la température à cœur du rôti que je sors à 45°c.
Ensuite je remonte en température avec quelques morceaux de bois pour atteindre environ 400°c.
Température parfaite pour mon chausson de pizza !
En 90 secondes c'est prêt !
J’ouvre mon rôti de lave, je coupe en tranche fine, pesto de roquette, moza, viande, tomates confites et aubergines, roquette et re-pesto.
Mouuuam !
Un délice !
Allez, Bon app !
quand je vois la tete du roti, je supprime tout ce qu'il y a autour, le me tape le roti entier, nature, la viande se suffit a elle meme.
Quand je dit : "sa mère la pute" a haute voix devant une vidéo bouffe
Aah oui, je confirme, ça donne la dalle 😂😂
Je suis Italien, et la pâte est pas mal, pas de stress… Et puis honnêtement tant que tu n'y mets pas d'ananas on est bon 😂
Il est 2h40 je regarde ca… et j'ai clairement la dalle!!! 💀
comment tu te prends la tete pour faire un vieu casse dalle poto. T avais une journée à tuer avoue le nous. Mais qui va s emmerder a faire ça??🤣
Beau 👍
On dirait une belle 🐈 dans le sandwich
Pas ouf la blaque sur la Roquette
Filet de rumsteack ?
Merci à toi pour cette délicieuse recette !!!
Vous êtes insupportable monsieur ! J’AI FAIM MAINTENANT 😅
Franchement Bonnepitance t'abuses. Tu trouves le One Dwich avant Cosma alors que c'est ton collègue. Non ça se fait pas…
Moi ! Je veux bien devenir ton Ami !!!!!😂😂🎉🎉😊😊
Il n’est même pas 18h. Et mon ventre fait déjà des siennes!!!
Merci 😉
J’adore l’idée !! 💪 T’étais sacrément enrhumé pendant l’enregistrement audio 😂
Une dinguerie tes vidéos 👌
Ça donne envie d'investir ! Mais je reste un amoureux de la viande saisie !! Merci pour le partage en tout cas. 💪
BOCAL 🗣
Si la pate a pizza est correct et n’a blesser aucun italien le fait d’appeler pesto un truc fait uniquement au mixeur fait d’autant plus de domage au pays de la mozzarella ☠️
Merci bonne pitance. Fais nous un rosbeef béarnaise purée stp 🙏
Ma salive face à ce sandwich concurrence les larmes de Pierre Chabrier !
Je sais pas ce que j'aime chez vous soit c'est de vous voir cuisiner soit c'est de vous entendre parler !car vous parlez trop bien ! Vous êtes un poète! Le poète culinaire😊
tu donnes trop faim
On dirait une Piadine !
La ref du son il est doux
Le Pesto c’est moins bon au mixeur 😢
Ouuuulalaaaa… Ca a l'air d'être une tuerie cette recette 🤤
Tellement lyrique la narration!
S'il te plaît mec à partir du 15 du mois fait des recettes dégueulasse, j'en peux plus de tes vidéos en bouffant mes pâtes aux pâtes 😭
Bon, dès que j'ai la paye j'essaye ça
J'aime bien tes vidéos et surtout la voix ❤❤❤🎉🎉🎉
Oh ben t'a réussi, maintenant j'ai faim 🤣
Oh ben t'a réussi, maintenant j'ai faim 🤣
Merci pour toute tes idées et tes inspiration 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Ça tue!!! Tu peux le dire!!! Miam jai trop la dal 😋😋😋
OMG j'en ai bavé 🤤 🤤 🤤 😂😂😂
C'est vrai que qd il y a un arabe tu lui fais la ragla
attend julian maxime
Delicious 😋
ch'uis mort… de faim
🤤🥹
Alors! J’ai un coup de faim maintenant!!
Mon gros keef c'est toujours les commentaires de tes vidéos lol💪👍
Ca donne faim sincèrement, toujours un plaisir tes vidéos