Äthiopisches Kurkuma Gemüse mit Kartoffeln, Kohl und Karotten – Vegan und Einfach – Rezept

In diesem Video zeige ich dir ein einfaches und leckeres Rezept für äthiopisches Atakilt Wat. Dieses vegane Kurkuma Gemüse mit Kartoffeln, Kohl und Karotten ist nicht scharf, sondern überzeugt durch eine milde, aromatische Würzung mit Kurkuma, Ingwer und Knoblauch. Perfekt für alle, die die äthiopische Küche probieren möchten oder ein schnelles und gesundes Gericht für den Alltag suchen! Passt perfekt zu Reis, Fladenbrot oder ganz authentisch zu äthiopischen Injera.
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Äthiopisches Atakilt Wat
3 Portionen
Zutaten:
300g Kartoffeln
1 Karotte
300g Weißkohl
1-2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
1-2 TL Ingwer
gehackt 1 TL Kurkuma
200ml Brühe oder Wasser
Salz
2-3 EL Öl

Music track: honey jam by massobeats
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