Soupe de carotte, panais et bacon | Recette Facile et Rapide
Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe de carotte, panais et bacon
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 55 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients :
600 g Carottes
300 g Panais
1 Oignon
2 gousses Ail
1 Orange bio
6 Brins de persil
50 cl Bouillon de volaille
6 tranches Bacon
1 cuil. à soupe Huile
Sel
Etape 1 : Grattez et émincez les carottes et les panais.
Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Etape 2 : Chauffez l’huile dans une cocotte.
Faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 min.
Etape 3 : Ajoutez les carottes et les panais.
Versez le bouillon. Couvrez. Laissez cuire 30 min.
Etape 4 : Emincez finement le bacon et faites-le dorer dans une poêle antiadhésive.
Lissez la soupe au mixeur plongeant.
Etape 5 : Rehaussez du zeste râpé et d’un filet de jus d’orange.
Rectifiez l’assaisonnement.
Etape 6 : Servez chaud, parsemé de bacon et de persil ciselé.
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