67歳の母が作る17品目のおせち料理｜北国のお正月と雪景色
このたび、当チャンネル「Kuro – 北国の暮らし」の書籍を出版することになりました。
Amazonや楽天などのネット書店、全国の書店で販売予定です。
▼書籍情報
「北国の暮らし 今を豊かに生きる家しごと庭しごと」
発売日：2025年2月14日（金）
定価：1,760円（本体1,600円＋税）
出版社 : KADOKAWA
▼予約ページ
‣Amazon
‣楽天
‣カドカワ公式オンラインショップ「カドスト」
‣ヨドバシ.com
‣紀伊国屋書店
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ご視聴ありがとうございます。クロと申します。
北海道のとある田舎町に私の実家があります。
このチャンネルでは、私の母（67歳）と祖母（92歳）を中心に、実家の丁寧な暮らしの様子や四季の自然、ガーデンデザイナーである母の庭作りや料理の様子等をVlog形式でお伝えしています。
※本動画は多言語字幕付きです。ぜひ【日本語字幕】（CC）をオンにしてお楽しみください。
もし気に入っていただけたら、高評価👍とチャンネル登録よろしくお願いいたします！
▼チャプター
0:00 オープニング
0:10 キャロットラペ (1)
0:46 じゃがいもを蒸す
1:08 うずまきのし鶏 (1)
2:16 ポテトサラダ (1)
3:20 豚肉の下味付け
4:01 鶏ハム
4:43 塩麹豚せいろ蒸し
5:19 ポテトサラダ (2)
7:26 蒸し豚の特製タレ漬け
8:24 赤カブの昆布甘酢漬け
9:01 鮭の焼き浸し
9:40 キャロットラペ (2)
10:35 クリームチーズきんとん
11:33 うずまきのし鶏 (2)
12:09 だて巻き (1)
12:51 たたきごぼう
13:38 だて巻き (2)
14:07 うま煮 (1)
14:56 すき焼き
15:29 うま煮 (2)
15:44 お墓参り
16:06 元旦 – お雑煮
16:50 おせち料理 仕上げ
18:45 おせち料理 完成
19:11 家族の宴
19:42 エンディング
▼関連動画
‣前回の動画
‣去年のおせち料理（2024）
‣一昨年のおせち料理（2023）
‣総集編
‣よくある質問
▼参考レシピ（ワタナベマキさんのレシピ）
‣うずまきのしどり
‣クリームチーズきんとん
▼母のお気に入り調味料
‣フーコック島のヌクマム
楽天：
Amazon (650ml)：
Amazon (200ml ×４本)：
‣ゲランドの塩
楽天：
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‣アルベルトさんのオリーブオイル（ブルーラベル）
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‣アルベルトさんのオリーブオイル（オレンジラベル）
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‣アルベルトさんのオリーブオイル（プレーン）
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※Amazonアソシエイトリンクと楽天アフィリエイトリンクを使用しています。
▼『北国の暮らし』インスタグラムについて
Kuroの兄が「北国の暮らし」のスピンオフと題して、Instagramを開設しました。
興味がある方はフォローしていただけると嬉しいです！
▼撮影機材
カメラ: SONY α7C II
ドローン: DJI AIR 3
マイク: SONY ECM-M1
レンズ: TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD
▼音楽・BGM
Epidemic Sound（ ）
#暮らしのvlog
#料理
#お正月
#年越し
#年末年始
#雪
source
35 Comments
このおせち買いたい❤美味しそうです😊
어머니의 정성과 오세치 요리가 참 아름답습니다! 저도 한국의 음력 설 명절에 무엇을 할까 고민중입니다^^ 아름답게 차려보고 싶네요~
가족 모두 새해 복 많이 받으세요❤
Moms are such superhuman beings ❤ I enjoyed watching this, thank you for sharing. From Singapore 🇸🇬
こんにちは
初めて拝見したのがおせち作りの動画でした。
来年は私もお母様のおせちを参考に手作りしたいと思いました。
最近蒸籠蒸しにハマっているので、早速豚バラの塩麹蒸しを作ってみました。
素敵な動画、楽しみにしています😊
오세치 요리 정말 많은 시간과 정성이 깃든 요리네요. 어머님의 가정은 축복이 가득해 보입니다. 모든것이 어머님의 정성 때문이겠죠. 새해 건강 하시길 기원합니다
素晴らしい💖
私の記憶では昨年も貴女は変わっておりますが新年はご先祖様にお参りしますっておっしゃっていましたね
私も嫁ぎ先が佛教の篤信家の家で新年はお寺さんにお参りして其後お墓参りに行きますよ
なんて綺麗なおせち料理なんでしょう😊素晴らしいお母様
とーーーーっても素敵✨
いつも手際の良いお料理の様子に惚れ惚れして見ています
本、予約しましたー😊❤楽しみです
料理は水切りが大事だということがよくわかります
What a beautiful tradition, and such a lot of work.. and it all looks delicious!
Thank you to your mother for the beautiful spectacle. She is amazing. ♥
Wow, as always the food looks so delicious and healthy, and I'm impressed about the amount of snow. haven't seen this in my part of germany for many many yearsI
Bu güzel video ve eşsiz kar manzarası için teşekkür ederim. Yemekler harika görünüyor(domuz yemekleri hariç☹️)Yeni yılınız size tüm ailenize ve sevdiklerinize sevgi mutluluk ve sağlık getirsin. Türkiyeden sevgiler❤️🇹🇷
Просто чудо- ваша мамочка.Дай Бог ей здоровья!
Happy New Year. It's so colourful dishes. Lovely
Witaj. Jestem subskrybentem z Polski. Oglądam Twoje filmy z wielką przyjemnością. Życzymy szczęścia w Nowym Roku
すげ～
정성 가득한 어머니 요리는 가족의 행복과 건강을 지키는 가장 큰 요소라 생각합니다.
書籍出るのですね！！！？？おめでとうございます👏楽しみにしております！
お母様のお料理を見てると、「私も野菜を沢山たべたい！」とか思って、野菜を育ててたりその野菜をお料理してるのを見て、「食べものを大事にしないと！」とか思えてきます。
Удивительная женщина – всё знает и всё умеет!.. Мечта любого мужчины – иметь такую жену. Всем здоровья, счастья, мира, покоя и благополучия в новом 2025 году!!!
手の込んだお料理の数々を全部おひとりで作られるお母様ってホントに凄いと思います👏私より少しお姉さんのお年ですが自分の母の様な気さえして来ます。
沢山の愛情が画面越しに伝わって来ます。
見倣う所が沢山あります。今回も素敵な動画をありがとうございます😊
今年も楽しみに観させていただきますね
Olá Kuro! Sua mãe,mais um ano,prepara umas caixinhas de jóias e diamantes… mãos de fada …que continue assim. As tradições em cada país são tão diferentes …bonitas…e com bom aspeto A única coisa que será igual em todo o mundo é que as famílias se reúnem todas… Beijinhos desde PORTUGAL 🇵🇹. BOM ANO 2025 para toda a sua família muita saúde Felicidades para você Kuro… VIRGÍNIA RODRIGUES 🍻🍻❤️❤️❤️❤️❤️🍻🍻 Protejam -se do 🥶com 🧣🧣🧣🧤🧤🧦🧦🧦
素晴らしい👍幸せそう😂
沖縄から、いつも楽しく見させてもらってます。
手間と愛情がこもった手作りのおせち料理、とても美味しそうですね。
Fantastic ❤
うちのおせちは精進やからびっくりしました‼️
雪景色と、素晴らしい料理、見入ってしまいました。
来年は、私もおせちに挑戦したいです😅
きれいなおせちですね。
ところによっておせちにも色々違いがありますね。
私も結婚してから、最初は義母と、最近は一人で毎年作り続けてきました。
おせちにポテトサラダが入っているのは初めて見ました。
それにしても、お母様お一人で作られるのですか？
共にお作りになられる方や引き継がれる方は居られないのでしょうか?
おせちの極み
凄いですね、手際よくて上手、センスが良い、そして
美味しいんでしょうね。ご家族の方はお幸せですね❤❤❤😝🍷
日本のお正月って良いなぁって思います。
새해 복 많이 받으세요❤❤
I’m curious to know if it is a good way to leave pork in the plastic bags and cook it in warm water for overnight?
어머니의 수고로움에 경의를 표합니다~