고구마가 있다면 꼭 해보세요! 노밀가루 다이어트 간식 ‘고구마 치즈스틱’

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– 쫀득! 호박고구마 치즈 스틱 –

겉은 바삭, 속은 쫀득!! 고구마 치즈스틱을 만들어보세요:)
달달하고 부드러운 고구마 무스를 라이스 페이퍼로 감싸니까
떡 처럼 쫀득쫀득하고 많이 먹어도 부담스럽지 않더라구요.
스트링치즈가 쭉~ 늘어나니까 먹는 재미도 있어요ㅎㅎ
호박 고구마로 하면 무스가 더 촉촉하고, 색도 더 예쁘니까
호박 고구마로 만드시는 걸 추천드려요!!

♤재료
호박 고구마 2개(중간크기)
소금 한 꼬집
올리고당 1 큰술
라이스페이퍼
스트링 치즈
식용유

♤Ingredients
2 sweet potatoes (medium size)
a pinch of salt
1 Tbsp of oligosaccharide
rice paper
string cheese
cooking oil

♤레시피
1. 고구마의 껍질을 깎고 큼직하게 썬다.
2. 냄비에 고구마와 물을 200~300ml정도 붓고 끓인다.
3. 끓기 시작하면 12분~ 15분 더 삶고 부드럽게 익었는지 확인한다.
4. 잘 익은 고구마를 뜨거울 때 곱게 으깬다.
5. 소금 한 꼬집, 올리고당 1 큰술을 넣고 섞는다.
*고구마의 수분이 적을 경우 물 또는 우유를 추가한다.
6. 스트링치즈를 작은 막대 모양으로 썬다.
7. 라이스페이퍼를 찬물에 적신다.
8. 접시에 라이스페이퍼를 놓고 고구마 무스를 한 큰술 듬뿍 올린다.
9. 무스를 얇게 펼친 후 스트링 치즈 한 조각을 올린다.
10. 라이스페이퍼로 무스를 감싸고, 양옆을 접은 뒤 끝까지 말아준다.
11. (중약불)팬에 식용유를 고르게 두르고 예열한 다음 고구마스틱을 굽는다.
12. 겉 면을 바삭하게 구워주면 완성!

#다이어트간식 #고구마디저트 #호박고구마 #고구마간식

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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Cuban Sandwich –

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