Les croissants magiques ! Facile, rapide, sans tourage : recette inratable 🥐
Des croissants faciles et rapides, sans tourage, c’est possible ! Cette recette est inratable.
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*Ingrédients pour 16 croissants magiques :*
• 500 g de farine T45 de gruau
• 10 g de levure de boulanger
• 10 g de sel
• 50 g de sucre
• 125 ml de lait
• 125 ml d’eau
• 250 g de beurre (je vous conseille de prendre un beurre de qualité, comme le Poitou-Charentes, l’idéal étant du beurre de tourage à 84% de MG si vous en trouvez)
• 1 jaune d’œuf + lait pour la dorure
20 minutes à 200°C
La technique vient du blog qui elle-même a pris la recette chez Oum Walid.
La recette est ici sur le blog :
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#recette #viennoiserie #croissant
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24 Comments
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Bonsoir elle a l'air top votre recette c'est le même procédé que les galettes Turque avec pleins de feuilles. Bravo elle a l'air très réussie votre pâte feuilletée.😊 Ça fait bien longtemps que je n'ai pas vu d'aussi beaux croissants même dans les boulangeries pâtisseries sans doute ce fournissent t-ils chez les grossistes car ils sont dégueu ! En tout cas c'est le cas aux alentours de chez Moi du coup ça fait des années qu'on en achète plus et pour les gâteaux je fais tout moi même au moins je suis sûr que c'est bon car pour les gâteaux aux fruits ils mettent de la poudre car c'est moins cher que les vrais fruits !
Merci beaucoup
Le feuilletage a l'air complètement raté
I'm thinking to roll thin yeasted pasta dough and spread it with thin layer of butter, and roll chocolate batons in it, and call it pain au chocolat 😂
Merci beaucoup pour votre réponse
J’ai réalisé cette recette et c’était top! Attention à bien choisir le beurre supportant les températures élevées tel que le beurre d’Isigny Ste mère que l’on trouve facilement en supermarché. Pour le reste la recette explique tout !
c'est joli
Troooop de beurre
2:32 😢😢
Impossible de mettre cette quantité de beurre ….
Merci beaucoup ❤❤
ahahahahahaha😂🤣 déjà le feuilletage c'es sans levure , et pour les croissance c'est une pate levé feuilleter. et il y a rien de compliqué a faire un tourage et c'est bien plus rapide, tous se que je voie c'est faire un truc plus que bof en prenant beaucoup de temps
Peut on utiliser la levure chimique
Très déçue des croissants, le beurre fuit, et il ne sont pas legers
Merci c'est très simple,facile j'y vais encore merci❤
Brioche en forme de croissant plutôt
😂😂😂
🤩👏 hier j'ai fait ceux façon feuilletée rapide 3 tournages. Trop trop bons !! Je ferai ceux la et comparerai. Miam! Merci pour ce partage. Bonne pâtisserie a tous et bisou Christelle
On est obligé pour la levure boulangère on peut pas prendre de la levure chimique
Je n'ai pas aimé!!!
Merci recette facile🌹👍
NE JAMAIS METTRE UN PÂTON CONTENANT AUTANT DE BEURRE PRES D'UNE SOURCE DE CHALEUR MEME TIEDE! LE BEURRE PREND LA FUITE ! LAISSEZ LE TOUJOURS REPOSER AU FRIGO LA PATE SE DEVELOPPERA QUAND MEME ET LE BEURRE DURCIRA .👍🏻
Un grand merci.Je fais cette technique depuis 2 ans et franchement maintenant on a de temps en temps des croissants. J'avais fait une fois la recette traditionnelle ça m'avait pris une grande partie de la journée Avec les temps de repos….Le résultats est vraiment bien. Merci pour les astuces et je reprends votre recette qui est différente de la mienne. Toujours des choses appétissantes.