Vlog du 8 et 9 janvier : Bouillon en poudre, résultat du DIY du lustre, Recette Bavarois exotique !!
[. #VLOG .] Bienvenue dans un nouveau vlog !!
🧽 On est cette semaine dans le ménage de la zone 1 !!
Bon visionnage, prenez soin de vous !!!
😘💋 Bisous, Sandra 😘💋
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📮📝🖋 AU SUJET DES COMMENTAIRES :
💕😍💕😍 Vous êtes ici sur ma chaîne et du coup un peu chez moi…je vous partage ici une partie de ma vie, et donc de mes goûts personnels qui ne seront pas forcément les vôtres, on est tous différents et c’est très bien ainsi…ici on prône la tolérance, l’entraide et la bienveillance, j’accepte la critique constructive celle qui me permet de m’améliorer et d’avancer mais nullement la méchanceté gratuite, inutile…je ne suis pas ici pour être le défouloir de personnes indélicates et sans civisme, mais pour le partage et l’échange…c’est pourquoi je lis tous les commentaires et y réponds, ils sont tout mis à approbation : c’est pour cela qu’ils n’apparaissent pas tout de suite sous les vidéos…tout ce que je juge inutile, méchant, non constructif finissent à la poubelle et je n’hésite pas à bannir toute personne malveillante…n’oubliez pas que derrière l’écran il y a de vraies personnes humaines… comme vous…et qui partage tout ça avec énormément de plaisir !!! À bientôt 💕😍💕😍
🍽 LES RECETTES PARTAGES DANS CE VLOG :
Vous avez réalisé une de mes recettes postez une photo sur Instagram et assurez-vous de me taguer pour que je puisse la voir aussi !!! J’adore voir vos réalisations gourmandes! Vous pouvez me trouver sur @sandramamanettellementplus ou simplement #sandramamanettellementplus – si vous m’identifiez sur la photo, je pourrai le voir de cette façon aussi !!!
📝🍽 L’exotique (pour 12 personnes) :
La dacquoise noix de coco :
62 g de noix de coco
50 g de sucre glace
80 g de blanc d’œuf
20g de sucre
10 g de farine
Battre les blancs en neige très ferme et ajouter les 20 g de sucre pour les serrer. Ajouter le sucre glace, la noix de coco et la farine mélanger délicatement et l’étaler dans un disque 27 cm environ cuire 18 min à 165 ° en fessant attention en fonction des fours ça cuit plus ou moins vite.
Le crémeux passion
3 fruits de la passion : 100 g de pulpe
63 g de jaunes d’œufs
38 g de sucre
35g de beurre
½ feuille de gélatine (trempé dans un bol d’eau froide)
Mettre dans une casserole la pulpe de fruit de la passion (pulpe mixée, filtrée finement pour enlevé les morceaux de graines et rallongé d’un peu d’eau pour avoir les 100g) les jaunes d’œufs et le sucre porté à ébullition et ajouté la feuille de gélatine laissée refroidir jusqu’à 40 °. Ajouter le beurre et monter au fouet électrique et mettre dans un plat afin d’obtenir un disque plus petit que la dacquoise de noix de coco . Mettre en attente au congélateur.
La mousse d’ananas
310 g pulpe d’ananas (ananas mixé)
340 g de crème liquide à 30 %
125g de sucre
50g d’eau
125g de jaunes d’œufs
6 feuilles de gélatine
Faire cuire le sucre et l’eau à 120 ° et le verser en filet sur les jaunes tous en montant au fouet électrique jusqu’à refroidissement. Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide. Faire chauffé l’ananas et ajouté les feuilles de gélatine laissé refroidir. Monter la crème liquide en chantilly très ferme et ajouter l’ananas et les œufs mélange délicatement
Étaler la moitié sur la dacquoise mettre le disque de crémeux passion et mettre aux frais une petite demi-heure. Étalé le reste de mousse.
Mettre le gâteau aux frais au moins trois heures enlevé le disque et décoré.
Pour le coulis gélifié :
150g de purée de fruit (ananas, mange)
1,5 feuille de gélatine
20g de sucre
Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide. Faire chauffé la purée de fruit avec le sucre et ajouté les feuilles de gélatine laissé refroidir.
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22 Comments
Joyeux anniversaire à Kim et à ton mari 🥳☺️🎊
Bonjour Sandra, je viens d'acheter le même four que toi, après 1.5 an d'attente mais je ne trouve pas de recettes sur internet pour utiliser la fonction vapeur notamment,ainsi que les autres un peu spécial. Serait il possible que tu fasses une vidéo pour l'utilisation de ce four ainsi que me donner quelques recettes que tu as déjà essayé et validé (surtout vapeur). J'en profite aussi pour te demander des idées de jus à l'extracteur car je fais toujours plus ou moins les mêmes jus ☺️ je te suis depuis maintenant 2.5 ans et j'adore le contenu que tu proposes ainsi que ta petite famille. Merci d'être une source de joie dans mon quotidien, tu es vraiment inspirante. Je te souhaite le meilleur pour 2025 🎉😊. Bonne fin de journée
Cc sandra, joyeux anniversaire a grég et a kime gros bisous bon dimanche ❤❤
Cc Sandra
La neige dérange un peu quand on veut aller travailler surtout quand il y en a pas souvent mais le pire est le verglas. Mon fils qui habite Lille et qui va au travail en vélo est tombé 🤣 je rigole mais rien de grave depuis qu'il vit dans le nord il a perdu ses habitudes ardèchoise car il gèle souvent nous avons atteint des -8° pour le moment pas de neige mais cela nous arrive, d'ailleurs nous avons l'obligation des pneus hivernale entre le 1/11 et 31/03. Et sa rigole pas car les gendarmes contrôlent. Bon courage… 😘😘
Cc Sandra comment vas-tu ?
Comment tu as fait les dessins sur tes ongles, un bon anniversaire à ton mari et ta fille, gros bisous et merci pour tes vidéo ❤
Bonne journée à vous tous
❤️😘😘🎂Joyeux anniversaire à Greg et Kim 🎉
Bravo pour le gateau 🎉 le toilette est bien fini avec le lampadaire 🙂moi les pates je les fait au monsieur cuisine c est parfait 🙂
Bjr vous avez vraiment bon goût la déco et les travaux de votre maison est très belle parcontre je trouve que l ampoule est grosse par rapport à la suspension biensur c est mon avis personnel l essentiel c est que ça vous plaise 😘
❤❤❤❤❤
Ccou Sandra. Félicitation pour le gateau et joyeux anniversaire Greg dt Kim ❤.
Superbe l"abat jour, je trouve juste que niveau visuel, l'ampoule est trop volumineuse et ressort trop en dessous par rapport a l'abat jour…et d'accord aussi avec Greg pour la couleur…..
Chez nous pas de neige mais des innondations.
Bon week-end, profitez bien…des bisous à tous 😊
Je crois que c'est dacqoise et non dar….😘
Coucou
Tu est vraiment top niveau pâtisserie ! Moi je n’ai pas la patience mais bravo !
Comme d’habitude tu réussis à épater avec tes recettes !
Bon week-end et bon anniversaire à Greg et Kim ! Profitez bien 😘🎉🥂
cc es que les oeuf de cabillaut mangé en toast etait bon car je pense que normalement on en fait du tarama
❤❤❤
Coucou Sandra le gâteau me donne très envie joyeux anniversaire à Greg et Kim merci ❤❤❤
Bonsoir Sandra 🤗
En effet ta vidéo est très longue 😉 tu nous diras comment tu as trouvé la poudre de légumes déshydratée 🤔
Ici dans le sud pas de neige 😅 un bon anniversaire à Kim et Greg ils vont avoir un beau gâteau 👍
Des bisous bon week-end 😘
Cc Sandra, chez nous non plus on ne sale pas les routes( même quand il y avait 70 ou 80 cm de neige, la commune degageait mais nous n'avons jamais eu de sel.) Par contre nous avons presque tous des pneus neige.En plus nous sommes proche du Luxembourg et là, les pneus neige sont obligatoires à partir du 1er novembre jusqu'au 31 mars je pense , sinon c'est l'amende.Là aujourd'hui, on a encore presque 15 cm. On ne va pas se plaindre, quand on voit d'autres qui sont inondés ou ceux qui ont tout perdu dans les incendies.
Un très heureux anniversaire à Greg et Kim🎉. On aime beaucoup les gâteaux ou bûche avec des inserts aux fruits ❤. Je vais noter ta recette pour l'anniversaire de mon fils, il n'aime pas spécialement les fruits, sauf les exotiques et la noix de coco.
Pas de problème, j'ai une thermomètre de cuisson, c'est important en pâtisserie. J'adore ce genre de pâtisserie un peu plus technique c'est toujours un petit défi qu'onse lance à nous-même. A très bientôt et 💌.
Coucou Sandra il n y a pas que au Canada lol chez-moi en haute Savoie de la neige tout l hiver et on roule malgré tout on a pas le choix il faut aller travailler bien sur les routes sont plus souvent dégagées mais pas toujours je te souhaite une bonne journée ❤😍
Coucou Sandra félicitations pour ton gâteau tu es vraiment douée.j’espère que vous avez passé une bonne journée et joyeux anniversaire à Greg et Kimberley gros bisous et à lut❤😘😘😘
Coucou Sandra voilq se que j’aime les gâteaux ’bravo pourrait ont le voir fini ? Bisous et bon week-end et bonne anniversaire ❤❤❤❤❤❤❤
Coucou Sandra.ce midi j ai préparé une galette frangipane et je suis allée chez mon fils Jonathan cette aprem pour la partager avec lui,une seule part ma fait mon goûter et même mon repas du soir,j ai pas faim ce soir.et pourtant ç était juste une petite part.j ai un petit estomac.aujourdhui il faisait 4 degrés et demi.pas de neige chez moi, mais oui ç est annoncé dans le Nord, soyez prudents sur les routes.tu met pas tes lunettes pour faire tes ongles ?es ce que se sont des verres progressifs que tu as ? jolie tes ongles et j aime beaucoup cette couleur.👍.j espère que tu auras pas de neige pour emmener ta maman à son rdv ,es ce que l hôpital est loin de chez vous ?. même avec 3 cms de neige, ont est pas habitués, moi je suis pas chaude de rouler dessus.. le lustre est bien jolie.et ta raison faut une lumière blanche.ah ouï les Canadiens ont bien plus de neige que nous et s en sorte très bien.je suis pareille pour les poêlées de légumes surgelés, ç est très rare que j achete,car je trouve souvent ça mou et sans trop de saveurs.c est interressant de suivre la recette du bavarois.il va être super bon état très frais avec les fruits exotiques.bon anniversaire à Kim et greg.passer aussi un bon weekend en famille.a lundi gros bisous 😘❤️☺️💐👍🐕🐈🐈❤️
Bonjour Sandra,
Bravo pour la lampe, elle rend vraiment très bien .
Ce gâteau d’anniversaire m’a l’air délicieux . Il y a quelques années j’avais suivi votre recette pour le gâteau chiffre . Tout comme celui-ci, de nombreuses étapes mais le résultat en valait la peine .
Très bon week-end et bonne fête d’anniversaire 🎉❤
Oui effectivement ça me fait rire ici au Québec, on a tempête sur tempête et on parle de 40 cm , et très rare que les écoles ferment , profitez de ce beau paysage 😂😂