RECETTE 11/365 : Légumineuses crispy 🌱

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🛒 Ce dont tu as besoin :

– 300 g d’un mélange de pois chiches et haricots blancs (ou 100 % de l’un ou l’autre)
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– 1 bonne c. à soupe de za’atar (mélange d’épices : thym, origan, sumac, graines de sésame…) ou autre. (Merci @cecile_fukari pour la découverte 😍).

🔪 Étapes :

1️⃣ Préchauffe ton four à 200°C.

2️⃣ Prépare tes légumineuses : Rince bien les pois chiches et les haricots blancs. Tu peux retirer la peau des pois chiches pour une meilleure digestion, mais c’est totalement optionnel (et un peu long !).

3️⃣ Assaisonne : Dans un saladier, mélange les pois chiches et haricots blancs avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et le za’atar. Assure-toi que tout soit bien enrobé.

4️⃣ Enfourne : Étale le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson. Fais cuire pendant 25 à 30 minutes. Pense à remuer à mi-cuisson pour que ça grille uniformément (attention les yeux, ça peut exploser pendant la cuisson !)

5️⃣ Place à la dégustation : Sers-les en apéro, en topping pour tes salades, ou juste pour un snack croquant et gourmand 😋.

💡 L’idéal est de les consommer de suite ! S’ils ramollissent, passe-les 5 à 7 minutes au four à 180°C juste avant de les déguster ! 👌

Bonapétiiii ! ✨

Marie-Anne 👩🏻‍🍳

[sans gluten, sans lactose, vegan, végétarien, apéritif, croustillant]

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