PATE EN CROUTE | NOEL VEGAN & GOURMAND
Un pâté croûte délicieux pour surprendre dès l’entrée pour les fêtes. Vous m’en direz des nouvelles . Note : J’ai oublié de montrer la levure maltée dans l’insert ! Il faut bien en mettre 7 g.
Farce aux champignons et lentilles vertes :
500 g de champignons de Paris
550 g de lentilles vertes cuites
2 càs d’huile d’olive
1 gros oignon
2 gousses d’ail
2 càc de sauce Worcester végane (ou à défaut de tamari)
1 càc de sarriette sèche
Poivre noir (quelques tours de moulin)
1 càc de miso brun diluée dans un fond d’eau
3/4 de c-à-c de sel (ou au goût)
Insert façon faux gras :
225 g de noix de cajou
Une dizaine de tours de moulin à 5 baies
7 g de levure maltée
20 ml d’Armagnac
3/4 de c-à-c de sel (ou au goût)
35 g d’huile de coco désodorisée
85 ml d’eau
Pâte :
400 g de farine de blé T80
170 ml d’eau
120 ml d’huile
1 càc de sel
Mon livre de recettes « Soupes végétaliennes de caractère » :
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20 Comments
Ca paraît délicieux 😋
Petite question, est ce que je peux congeler le pâté? Je pensais le faire ce week-end pour le déguster dans une semaine …
Bonjour, où trouves-tu de l'armagnac vegan ?
Je l'ai fais pour le réveillon de Noël et tout le monde a adoré. Mes beaux parents, non vegans, m'ont demandé de le refaire pour le réveillon ! hahaha Merci pour ta délicieuse recette.
Coucou, tout d’abord un grand merci pour toutes tes recettes délicieuses. Petite question si je ne mets pas d’alcool c’est bon ? Ou on peut remplacer par un autre ingrédient. Merci d’avance car je pense que ce sera mon entrée du réveillon de Noël. Brigitte
Ce sera l'entrée pour ce Noël. Merci beaucoup.
Hum miam! Merci ! aurais-tu dans ton grimoire une recette de faux foie-gras? gratitude Okara.
Tu penses que c est possible de faire sans gluten?Remplacer la farine de blé par de la farine de riz?
Merci L214 / Vegan Pratique de m'avoir fait découvrir cette super recette ! Réussie du premier coup, un délice ! Je m'en vais essayer d'autres choses sur ta chaîne…
Really good recipes! If possible try to not unfocuse soo much the camera lenses. It makes me feel dizzy.
Merci pour ces recettes la petite Okara ! J'ai fait ce menu pour le réveillon de Noël et tout le monde s'est régalé, même les carnistes 😉 Le pâté en croûte a été particulièrement apprécié.
Je viens de découvrir ta chaîne et tes recettes sont juste top !! 😁😉
Olalaaaa c'est aussi beau que ça a l'air bon faut absolument que je teste !!! Merci pour la recette !!
Bonsoir,
Merci, merci ! Quelle belle recette, quelle bonne idée !
Ce doit être un régal, à n'en point douter !
Belle soirée !
Ça a l’air beaucoup trop bon !
Merci pour cette recette! Petite amélioration pour les futures vidéos: bien gérer l'exposition car là on voyait pas grand chose à part du blanc sur certains passages.
Cette vidéo est parfaite, merci ! 🙂 Cartoon semble également fan du pâté en croute ! Joyeux Noël les copines et à très vite !! <3
J’avais fait cette recette l’année dernière grâce à votre blog. Je m’en suis servie comme plat principal mais je n’avais pas fait de sauce pour aller avec donc c’était un tout petit peu sec. Sinon délicieux et même s’il n’y a rien de compliqué dans la recette, on est tout fier du résultat !
Je pense la refaire une prochaine fois en testant avec une sauce gravy… ou en entrée avec le chutney ça doit être aussi très bon !
Mais ça m'a l'air trop bon cette recette, je note!!!!! Joyeuses Fêtes !!! bisous les filles ! <3
Ah oui cette recette me plaît surtout le faux gras aux noix de cajou. Je n'y aurais pas pensé
Bonjour, je n'aime pas l'huile de coco, par quoi puis-je la remplacer ?
Merci pour cette recette que je vais assurément mettre sur ma table.
Joyeux noël à vous