Nouilles Sautées à la Sauce Soja 豉油皇炒面 – Technique de Cuisson
Je vous propose de faire la plus simple des recettes de nouilles sautées chinoises. On les appelle 豉油皇炒面 (chǐ yóu huáng chǎomiàn), c’est à dire ‘nouilles sautées à la sauce soja royale’. Cette recette est presque végétarienne et les nouilles sont excellentes ainsi. Vous pouvez en faire votre repas tel quel ou les accompagner d’une viande. Bon appétit.
👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
350g nouilles fines déshydratées
2 oignons
3 gousses d’ail
150g germes de soja
50g cives ou oignons nouveaux
3 c à s huile de tournesol
1 c à s huile de sésame
Sauce d’assaisonnement :
2 c à s sauce soja claire
1 c à s sauce soja foncée
1 c à s sauce d’huitre
¼ c à c sel
½ c à c poivre noir entier
1 c à s sucre
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47 Comments
Bonjour Morgane, grâce à vous j'ai appris à faire de la bonne cuisine asiatique et la faire apprécier à mes 4 enfants depuis des années ! Mais je crois que vous devriez faire des vidéos de jardinage !!! Chez moi, impossible de trouver des cives ou cébettes fraîches que j'adore et que l'on retrouve dans de nombreuses recettes… Comment les cultivez-vous en bacs comme on le voit sur votre vidéo ? Dans l'espoir d'une réponse, merci !
Moi qui essai de faire la recette alors que j’ai que 10% des ingrédients sur 100 😢😭je sais même pas si mon truc là il va être bon 😩
Merci je l'ai fais recette bien expliqué et excellente ❤
😍
Beaucoup trop de l’huile 😮
Allez hop !!!🤩1 pouce . Merci pour ce tutos. Propre , apaisant ,une personnalité qui respire la sagesse. Le savoir communiquer avec simplicité et clarté. Bravo! Mille félicitations 😍😍et bonjour de Caen.🥰🥰
bonjour morgane, votre mari doit se régaler ! au lieu de la sauce soja on peut mettre quoi ? par quoi peut ton remplacer le soja pour ceux qui sont allergique ? merci
ça l'aire vraiment délicieux miam 👍👍
Merci pour votre vidéo !!! Ce sont des nouilles de blé ?
Merci pour ce partage !
pourquoi les sauces soja (claire et épaisse) coûtent genre 16€ et plus ??? 💀😭
C'est la première fois que je réussis des nouilles sautées, merci Morgan ! 💝 Elles n'attachent pas du tout et restent bien al dente tout en étant croustillantes, un régal ! J'ai fait la recette avec seulement ail et oignon car je n'ai pas de cives. C'était néanmoins délicieux, nous avons adoré 🤗
Un délice merci Morgan vraiment en ce régal avec vous recettes en raffole tout les jours je regarde vous recettes pour préparé à ma familles milles fois merci
Nice, now I feel hungry😌😌😌😔
Ohhh c'est la première fois que je vois votre mari 😊😊
Bonjour, je viens de faire votre recette et on s'est vraiment régalé en famille. Un grand merci à vous pour votre transmission du savoir.
❤❤❤
Tout est super dans cette vidéo, chapeau bas !
Je fais cette recette régulièrement, les enfants adorent ça. C'est savoureux, on peut la varier à l'infini et c'est vraiment rapide à préparer. C'est idéal après la journée de travail, je trouve ça réconfortant.
Monsieur se régale! 😂😂😂
Merci pour la recette! Je vais la faire maintenant. 😊
Merci ❤❤❤❤
❤
Je viens de le faire ❤❤
C'est excellent
Tu gères Morgane, merci pour la recette !
Merci bcp pour se tuto j'essaye d'aprendre a cuisiner très jeune pour que m'y habitue plus tard et merci j'ai gouter mes nouille elle sont supert merci beaucoup pour se tuto 😀
Merci Morgane
Super simple et meilleures qu’au restaurant ! Merci ❤
Merci pour toutes vos recettes.
J’ai essayé la recette ce midi et c’était sincèrement délicieux ❤❤ merci de l’avoir partagé ☺️☺️☺️
Tu ressembles a ma mère décédé
Un simple plat de nouilles, raconté par vous, devient une poésie suivie d'un régal..(rappelons que le mot "régal"signifie "repas de Roi") Merci Morgane !
Merci beaucoup pour tes recettes
Mmmm ça l'air bon ❤
Encore un grand merci !
La texture Al dente est exactement ce que je n’arrive pas à reproduire quand j’essaie de faire mes nouilles. Merci encore Morgane !
Hummmm je vais essayer dès demain 😊
Merci infiniment cette recette de nouilles est délicieuse ! Je ne vais que très rarement au resto mais j’adore les mets asiatiques et grâce à vous je peux me faire plaisir👌🙏j’ai testé vos nems c’était excellent demain je teste les Hacao 🤩🤗👏
mmm incrrr j'en veux 😉
Et voilà maintenant j"ai faim mais j'ai pas de nouilles……!!!
Bravo madame pour ces bonnes recettes
Merci beaucoup…!
Ca a l'air bon, a paet les germes de soja, parce que je n'en suis pas fan.
Par contre je m'étonne que tu mettes l'ail a début. En général, je le mets en fin de cuisson pour éviter l'amertume.
Merci pour le partage
miam miam miam 😀
exactement la même recette que je fait 😋
Oooohhh ❤❤❤
😊🥰
Vraiment agréable d'entendre vos explication si bien détaillées ; vos recettes donnent toujours envie de les faire ! C'est un plaisir ! Dommage que l'on ne puisse retrouver vos recettes par écrit
Ah je vois enfin le papa des deux filles, la recette est d'enfer