Le GRATIN LANDAIS DE MAÏTÉ – En hommage à sa générosité et sa cuisine du cœur – Gourmandises TV
RECETTE HOMMAGE : Maïté restera dans nos mémoires pour ses recettes généreuses à l’image de ce Gratin Landais si simple à réaliser et véritablement délicieux. Sa cuisine du cœur composée de bons ingrédients était toujours synonyme de régal !. Au beau milieu des années 90, j’ai souvent croisé Maïté à Paris, elle m’a souvent inspirée pour mes recettes de cuisine familiale sur Gourmandises TV. Maïté aimait la cuisine des gens, pas la cuisine des “grands”. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal !. Christophe.
Inspiré de la recette diffusée sur France 3 dans la cuisine des mousquetaires | France 3 | 20/12/1994. Extrais images France 3/INA Recettes.
TRIBUTE RECIPE: Maïté will remain in our memories for her generous recipes like this Gratin Landais, so simple to make and truly delicious. His heartfelt cuisine made with good ingredients was always synonymous with delight!. In the mid-90s, I often met Maïté in Paris, she often inspired me for my family cooking recipes on Gourmandises TV. Maïté loved people’s cooking, not the cooking of “grown-ups”. The list of ingredients is in the video. Enjoy your treat! Christopher.
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35 Comments
La cuisine des grands? Chez moi, ma mère, mes tantes, disaient, ont ne jettes rien. Il faut avoir l’art d’accomoder les restes. En fait une cuisine, bonne, qui nourrissait, des gens qui travaillaient dur.
Bonjour Christophe. Bel hommage à Maïté, c'est sympa de votre part. Encore une belle recette à proposer à "Weight Watchers"😂Ici, en Pologne, nous sommes à fond avec les Rois mages, jour férié le 6, processions, musique et cuisine. Cordialement🤩
Et le persil Christophe ?? Il n'y en a plus en 2025…
Merci encore pour cette recette qui est extrêmement simple à réaliser.
Je la ferai certainement, mais je n'apprécie pas les girolles…
Bonjour Christophe et merci de nous proposer une belle recette de notre regrettée Maïté. Un régal !
Christophe … 1994 … une TRENTAINE d’années 🥹
Merci pour ce bel hommage 🙏
Magnifique recette Christophe et belle hommage à Maité ! ❤
In French with Christophe please
Coucou Christophe, Meilleurs Vœux santé et de gourmandise à nous tous 😂, Comment oublié nôtre chère Maïté bien aimé l’émission de cuisine c'était quelque chose avec elle 😂 ont en met un tout petit peu et puis au diable la varices elle étais impayable Adorable Inoubliable 🥰 ❤ 🤗
A bientôt 😊
J'ai mangé dans son restaurant à Rions des Landes et elle avait préparé le repas de mariage d'une cousine. Je me souviens qu'elle m'avait dit en me voyant : ' Elle a besoin de grossir la petite ' 😊. Elle m'avait donné une tranche de foie gras aussi grand que ma main. J'ai eu la migraine toute la journée le lendemain 😢. Ce repas ne sera pas pour moi, je ne mange pas de 🐷, hormis le jambon blanc. Meilleurs voeux Christophe et la mère mitraille 😊
Vous seul avait fait cet hommage a cette grande dame de la cuisine merci a vous..
J ai un grand respect pour cette grande dame
Merci Christophe pour ce bel hommage à Maïté😋👍🏻
Ça m a l’air très appétissant !!!! Je vais faire ça pour mes enfants avec saucisses ornanaise !!! Saucisse local 😊 merci beaucoup !!!! À bientôt donc !!! Belle continuation 👍👍👍😏
Merci pour cet hommage à cette femme incroyable. Les pommes de terre sont mises crues sans le plat où les avez-vous fait cuire préalablement ? Merci beaucoup et tous mes vœux pour la nouvelle année
belle recette et j'adore votre vocabulaire!
Bel hommage à une dame qui n'aura laissé personne indifférent!
Bonsoir Christophe !
Je découvre votre chaîne depuis peu !
Et j’adore !!
Merci pour vos recettes votre savoir faire !
Il est tellement rare maintenant de trouver des chaînes de VRAI cuisine !
Bonne continuation !
Merci beaucoup !!!
Des remerciements à la fois pour l'hommage à notre Maité tant aimée, mais aussi pour cette recette (et les autres) qui nous redonnent envie de nous mettre derrière les fourneaux pour concocter des plats simples mais qui font plaisir à tout le monde !
Longue vie à votre chaîne et à vous-même.
Et… Bonne année : tous mes voeux de bonheur, de réussite et de santé !!! 🎉
Merci Christophe pour ce belle hommage à maëté très belle recette je l'adore elle va nous manquer bonne soirée 🥰
Merci pour vos vidéo.vos recettes sont comme chez nous ( nord ,59)accessible et généreuse et familiale.
Bel hommage pour notre Maïté nationale 🙂 Merci Christophe de nous avoir rappelé cette recette appréciée surtout par temps frisquet. Bonne soirée à tous 🙂
merci Christophe pour cet hommage merci a toi pour nous faire vivre un moment d'histoire culinaire bien sympa bonne reprise a tous et bien sur je vais faire la recette de maité
Qu'est ce que tu es magique ma petite gourmandise TV.
Une recette très simple et certainement très savoureuse, je vais la faire au plus vite.
Sympa Christophe merci 😉, jeune représentant j'ai eu le plaisir de manger à son restaurant de Rion-des-Landes et ne terminant pas mon dessert au vu du menu plus que généreux, comme elle l'était dans la vie c'est vrai, elle me fit cette réflexion : "vous avez terminer ? oui Madame merci tout était bon vraiment mais j'ai plus de place…elle me retorqua mais comment vous allez faire jeune homme vous êtes tout maigre "😁😁qu'elle repose en paix c'était une belle personne.
Bel hommage.
Merci christophe pour cette recette sortie tout droit des fourneaux de notre regrettable MAITE 😪🥳🇫🇷🥰
En hiver c'est très tentant, et effectivement… très généreux !! 😂 Tout ce qu'on aime quand la cheminée flambe !!
Bonsoir , c'est un bel hommage à Maïté ,la recette est très gourmande , c'est à essayer . Merci et bonne soirée.
Très belle recette ! Et bel Hommage ! Maïté fait partie de nos trésors du Patrimoine national 🐓 🇫🇷
Très belle recette bravo mon cher Christophe pour cette recette très appétissante 👏👏 malheureusement je ne l'ai pas vu en direct mais j'ai pu la voir après. Je vais la faire dimanche. Bonne soirée à bientôt. Amitiés. Monique 👍👍🙋♀️🙋♀️
Ça a l'air délicieux. Mais pas une vingtaine d'années Christophe, plutôt une trentaine 😅. Oui la vie passe trop vite. Merci pour cette bonne recette. Et meilleurs vœux gourmands 🥂✨
Mon cher Christophe cela fait 30ans dans les 30ans en tout cas belle recette 😊
Bravo Christophe pour l hommage fait à Maïté…🫶🏼
Je garderai cette recette de côté pour le moment…j ai commencé la bonne résolution 2025 : 👙
Décembre pour moi, est toujours fatal ! 🧁🥴😂
Brava! Dev'essere molto molto buono. Noi , qui in Piemonte, amiamo molto questo genere di piatti! Grazie😋