Recette de saison : les secrets d’un poulet rôti bien réussi

Recette du poulet rôti

Les ingrédients de la recette :

– 1 poulet élevé en plein air
– 1 filet d’huile de tournesol
– ail
– échalotes
– aromates
– Au four pendant 1h30 à 220°C

Les étapes de la recette :

Versez sur votre poulet un filet d’huile de tournesol, un peu de beurre et à l’intérieur : un peu d’échalotes, un peu d’ail. Mettez le reste des aromates autour, mettre du sel, une goutte d’eau et enfournez !
Pour réussir un bon poulet rôti, choisir un bon poulet par exemple élevé en plein air et mettre un petit peu plus d’aromates (de l’échalotes ou de l’ail).
Attention ne pas piquer la volaille avant de la mettre au four .
Faire cuire le poulet dans un four à bois pendant une heure et demi. Sinon faites le cuir dans un four traditionnel à 220°C et réduisez toutes les 20 minutes la température du four de 10°C

En accompagnement : un gratin de pomme de terre ! Vous pouvez rajouter un mélange de crème et de lait.

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