JDV 2025 – 01 | Veganuary 2025 : Qui Relèvera le Défi ? 🌱
Bienvenue en 2025 ! 🎉 Pour bien commencer l’année, parlons du Veganuary, ce défi mondial qui invite tout le monde à essayer le mode de vie vegan pendant un mois. 🌱 Dans cette vidéo, je vous explique pourquoi ce challenge est accessible à tous et je teste pour vous des produits vegan uniques et innovants. Découvrez-les avec moi et partagez vos impressions en commentaire !
00:00 – Intro
00:27 – Kewpie
07:52 – Veganuary
19:12 – This isn’t chicken thighs
21:17 – Sunny
29:11 – Recette : Tofu sauce du placard
35:25 – Conclusion
Retrouvez les liens vers les choses dont j’ai parlé :
🍯 Kewpie
🌱Veganuary
🥦 Le Cul de poule
🛒 Accidentellement Vegan
🍲 Mûre et Noisettes
🍰 Marie Sweet & Sour
🐮 HappyCow
🍗 This
⛩️ Sunny
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💶 Partenariat commercial dans cette vidéo : Non
📰 Service de presse : Non
🍽️ Invitation : Non
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🎶 Musique crée par Alex Sindrome
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#vegan #journaldunvegan #paris
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36 Comments
Nouvelle année, nouveaux défis ! 🎉 Pourquoi ne pas commencer 2025 avec le Veganuary ? 🌱 Ce challenge est parfait pour découvrir la cuisine végétalienne et adopter un mode de vie plus respectueux de la planète. En bonus, je vous partage mes découvertes de produits vegan inédits. Alors, prêt(e) à relever le défi ? Laissez-moi vos impressions et vos objectifs pour ce Veganuary en commentaire ! 🌟
Coucou !! Bonne année à toi ✨️ Trop chouette les astuces tofu, ça m'intéressait aussi ! Et je ne sais pas si tu en as déjà parlé dans une précédente vidéo, mais ça m'intéresserait si tu pouvais nous parler des poêles et casseroles que tu utilises 🙏🏼 je suis un peu perdue dans toutes les marques, les risques que certaines présentent, etc, donc si tu penses que tu peux nous en parler, ce serait super 🥰
Très bonne année à tous les deux !
Je suis tellement d'accord pour la mayo en France, vraiment en plus c'est le petit truc pratique qu'on aimerait bien pouvoir acheter facilement pour les repas de flemme, les déplacements, quand on est invité quelque part …
Et ta recette de fin de vidéo: MIAM ! J'adore le tofu on peut faire tellement de recettes différentes avec 😀
Bon Dimanche 😀
J'ai adoré la série Sunny et je te rejoins sur ta description.
Meilleurs vœux 2025🎉
Oui pour tes idées tofu, d ailleurs le congèle tu parfois?
Bonne année à vous deux
Et oui pour les bases d’un yogi réussi 👍
Super le contenu !
Tout d'abord Meilleurs voeux pour 2025 bien évidemment ! Succès, inspiration découvertes et la santé of course ^^
Merci pour la découverte des cuisse de pas-poulet This Isn't, ca donne vraiment envie !!
Juste un petit retour sur le sujet mayo, mon carrefour (market, à Ivry sur seine) propose un produit maison (made in carrefour, donc) nommé "végétal veganaise" qu'il m'arrive souvent d'acheter en rayon quand je fais le plein de tranches "La Vie" pour faire des club-sandwichs. A noter que je me suis fait livrer ce soir via Uber Eats (Carrefour XL) et que le produit y était disponible également -j'en ai donc profité-.
En espérant que sa disponibilité s'étende si ce n'est pas encore bien le cas.
Merci pour cette nouvelle édition et content de vous retrouver cette année ! Vivement la découverte de nouveaux restaus et produits ^^ Cheers !
Toujours un vrai bonheur de regarder ton journal Sébastien! Oui pour plus de recettes de tofu! Ingredient que nous utilisons beaucoup dans ma famille, dans les plats salés et sucrés. Merci pour ton super travail !
…et je vous souhaite une très bonne année remplie de bonheur et de beaux projets. 🎉☘️
Bonsoir Sébastien,
On redémarre l'année sur les bonnes base, le JDV 👌
La mayo, oui, c est compliqué, chez Auchan j en avais trouvé une mais pas bonne du tout. Chez Carrefour je n en trouve plus. Du coup, Veganaise chez mon Biocoop mais bon, petit pot et le prix quoi ! 😮 j en fais de temps en temps à la crème soja mais c est pas pareil.
Alors, les résolutions, non, non plus, je n en fais jamais, je me donne mes buts et challenge quand je décide, je pense qu il faut être prêt dans sa tête. J ai arrêté de fumer il y a de nombreuses année, mais je m y suis reprise a à 2 fois car la première était une demande d une autre personne, paf, échec, la seconde j etais prête et ça a fonctionné le jour ou j ai décidé.
Mais j ai partagé le challenge du veganuary pour inciter peut être quelques curieux, on ne sait jamais. Et le dryjanuary aussi, reposer son foie et voir ou on en est sur sa consommation d alcool c est important.
Mélanie est tellement top, j adore. C'est qui cette mariesweetandsour ? 😂😂 ahahah, oui, vraiment marie m a beaucoup aidé en pâtisserie, merci marie 😊❤. Oui, les appli comme happycow, primordial.
"This" jamais vu ça chez OVS ! les morceaux sont assez épais. Protéine 20 g ha oui, ça rigole pas. On dirait vraiment un gros blanc de poulet ! mais oui, clairement envie, plus y en a….
Allez, team tofu recette du placard, j adore faire ça 😁. La petite panure qui va bien, sauce tomate et câpres ok. 👌 mais oui, ça ne peut pas être ratée ce genre de recette, moi je valide a fond. Oui la presse, faut que je m achète ça. Tu l as eu chez qui ? Je vais regarder chez OVS.
Merci beaucoup Sébastien.
👍🏼
Bonjour Sébastien, OK pour les astuces tofu ,merci pour ce journal
D'un vegan super intéressant. Tout
Mes vœux pour 2025 .
J'adore le tofu ! J'ai gouté du tofu soyeux mariné (non cuit) une fois dans un restaurant d'hotel (dans le poke bowl, seule option végétale), c'était ma meilleure expérience de tofu mais incapable de refaire à la maison quelque chose qui y ressemble, et le chef de l'établissement était absent 😔
Je vote oui pour les astuces tofu 👍 Merci pour cette vidéo
Bonjour Sébastien, merci pour ce beau journal ! Oui, pour des recettes avec du tofu. Ce que je fais souvent, c'est de faire mariner les dés de tofu dans de la moutarde quelques instants et je fais cuire à la poêle. Meilleurs vœux pour toi et Laura !
Un grand Oui pour les astuces Tofu 🙂 très belle année 2025 à toi et Laura ❤
Bonjour à toi Sébastien. J'espère que Laura et toi allez bien. Tout d'abords, tout mes meilleurs vœux à Laura et toi. Que cette nouvelle année vous soit prospère et fasse progresser on l'espère la cause végétal en France ( car on à encore du retards sur bien des pays). Superbe JDV que j'ai eu Beaucoup de plaisir à regarder. La mayonnaise oui est devenue un produit de luxe très dur à trouver en version végan c'est fou. Je ne crois pas non plus a certains concept "Résolution, Saint Valentin, Chandeleur…" On ne devrais pas avoir de jours pour dire qu'on aime ou faire des crêpes etc… J'ai jamais adhéré à cela personnellement. En chaine recommandé, Ta Chaine ne premier bien sur. Marie Sweet and Sour, La petite Okara , Caronola et Cul de poule également. Je suis abonné au compte insta de "Accidentellement Végan" . Je n'est pas prévu d'aller en Angleterre donc je ne pense pas gouter de sitôt. Perso quand on me questionne la dessus je dit toujours "Si je peut avoir la sensation de la viande sans faire de mal à un animal pour moi c'est le Jackpot" Et en général ça fait taire les médisants. Je n'avais jamais pensé préparer le Tofu de cette manière avec la panure. Merci pour cette superbe idée. Oui moi ça m'intéresserais d'avoir tes truc et astuces pour la préparation du Tofu car j'en mange beaucoup et ça pourrais m'aider. Bises à Laura et à toi et bonne semaine à vous deux.
Merci tellement pour vos vidéos
Souhaitez vous un jour faire une dégustation que de Bleu-Roquefort vegan pour une vidéo et comparer ?
Merci 🙂
Bonjour Sébastien, je fais ma maillot moi-même avec de la coiffe à bah Delhuile de la moutarde un peu du vinaigre de cidre sel poivre un coup de mixeur à main et le tour est joué. Bonne année à tous
Bonjour Sébastien, je fais ma mayo moi-même avec de l’aquafaba Delhuile de la moutarde un peu de vinaigre de cidre sel poivre un coup de mixeur à main et le tour est joué. Merci pour cette explication du Veganuary pour ceux qui veulent se lancer ! Bonne année à tous
Bonjour ! Hyper intéressée par une (série de) vidéos sur le tofu 😊 J’en utilise depuis quelques années (surtout des marques de magasins bio pourl’instant, les magasins asiatiques m’étant moins accessibles). Pour la recette proposée, comme je n’ai pas de presse à tofu et donc qu’il m’est difficilede presser correctement, tu conseillerai plutôt du tofu frais asiatique (pour une fois j’en ai) ou mieux vaut partir sur du longue conservation (type moulin des moines ou koro) ? Merci pour les partagés 😊
Concernant les livres, pas oublier les bibliothèques, pour les parisiens surtout, il y a plein des livres de cuisine vegan dispo. Notamment bibliothèque Leduc dans le 11e.
Quel est le nom de cet epicerie ou tu as trouvé Kewpie stp? J'en ai ramené du Japon comme un malade mais alors en trouver à Paris je m'attendais pas du tout. Kioko vend une marque de mayo sans oeufs mais pas Kewpie, une autre marque japonaise.
Merci pour cette nouvelle vidéo. Très intéressée par des recettes avec du tofu.
ok pour le tofu merci pour cet vidéo Très bonne Année 2025☀☀☀
Bonne année Vegan 🎉
Ce qui est sympa pour les vegans en janvier c'est la mise en avant des produits vegans et surtout les promos 🙂
En Belgique on a de la chance, on trouve de la mayonnaise partout et aussi en marques distributeurs.
Plus de recettes sur le Tofu ouiiiii
Pour débuter avec les livres de cuisine, je recommande "Vegan pour la vie" de la Petite Okara, il est très complet 🙂
Celui qui est vraiment très chouette aussi, c'est "dépenser moins, manger mieux" de Mélanie Mardelay (Le cul de poule).
C'est rigolo que tu testes la mayo japonaise parce que je suis tombé sur un site qui en vend cette semaine et j'avais bien envie d'essayer !
Pour info, Carrefour Veggie propose une référence de mayo végane depuis quelques années maintenant et elle est franchement pas mal (et à un prix correct, je crois que 1€95).
Ah, j'oubliais, c'est OUI pour des recettes de tofu ! Y'en a jamais trop!
Bonne année Sébastien et Laura! C'est vrai que c'est désespérant de ne pas trouver de mayonnaise, mais j'ai fini par trouver LA recette qui fonctionne à tous les coups et qui a un vrai goût de mayo sur la chaîne de Sarah Sullivan ( youtubeuse vegan américaine), et que je fais toutes les semaines, qui peut se garder jusqu'à deux semaines au frigo . Qq veux la recette ?
Bonne année à vous deux hâte de voir les prochaines vidéos. J'espère que le veganuary permettra à certains se découvrir et d'essayer de faire mieux pour la cause animale… c'est pas gagné quand je vois l'article de mon journal est républicain qui parle du veganuary avec une assiette de crudités et des œufs durs..et les commentaires du genre ok mais les vegans mangeront comme nous en février ou il faut déjà qu'ils finissent de manger le sapin 😢désespérant
Je file je n'ai pas encore de pressoir à tofu je dois y remédier 😅
Pour ma part, après des mois à apprendre la pâtisserie végétale, mon premier Noël et nouvel an sans viande… Je commence mon veganuary par ma premiere galette des rois végétale et la semaine prochaine je teste un nouveau restaurant vegan 🌱
J'en parle d'ailleurs dans mes shorts youtube de ce mois-ci pour mettre en avant le veganisme !
Niveau ressources je conseille aussi les podcasts !! On n'y pense pas forcément de prime abord mais il y en a de très réussis, je conseille notamment Le Club VG qui m'a beaucoup aidée. Ce sont des interviews de personnes végétariennes/végétaliennes/vegans qui parlent de leur parcours et de divers autres sujets 🥰
Tu as donné la réponse concernant le goût de la Kewpie ( j'avais commencé à regarder le tout début du chapitre la concernant et je m'etais arrêtépour te laisser un 1er commentaire).
Pour les recettes, j'aime beaucoup le blog Clea cuisine. Les recettes sont végétariennes mais elle indique très très souvent comment les végétaliser. Et certaines utilisent des ingrédients de la cuisine japonaise.
Si je peux t'aider sur la prononciation, "kioupi". C'est vraiment top ça, je vais pouvoir en mettre dans mes onogiri. Est-ce qu'elle a ce même goût un peu sucré que la Kewpie classique ? Au Japon la bouteille de ketchup est présentée pareil c'est-à-dire avec flacon très souple, sans étiquette dessus et avec un suremballage.
Bonne année à tous les deux !
Bonne année Sébastien et Laura ! Avant même d'avoir entamé mon visionnage, une petite remarque par rapport à la vignette que tu as choisi pour illustrer cette vidéo sur Veganuary, qui te montre sur un fond de fruits et légumes frais et verts pour beaucoup. Je suis surpris de ce choix alors que tout au long de l'année tes vidéos et leurs contenus promeuvent de la meilleure manière possible une alimentation végane avant tout synonyme de gourmandise. Ce n'est pas ce qu'on associe spontanément à des images de crudités et salades !! Même si j'entends le choix stratégique du mois de janvier pour toucher aussi un public motivé par l'idée d'une alimentation "minceur" post-fêtes ou pré-estivale (le fameux "régime bikini"). N'empêche, il faut croire que même les véganes de longue date sont rattrapés par les clichés qui collent à la peau de l'alimentation végane… laquelle aurait bien besoin qu'on associe à son imagerie des saucisses, steaks, plats de pâtes aux sauces onctueuses et autres fromages fondus… bref, des choses qui donnent envie, et aussi qui nous fassent penser que "ça va me rassasier". Car si pour ma part j'ai la chance de ne pas manquer d'argent, en revanche pour les plus modestes qui voudraient faire un pas vers plus de végétal, les conserves, pâtes et pommes de terre seront toujours préférées aux fruits et légumes frais (lire le sociologue Denis Colombi "Où va l'argent des pauvres"). Cela dit aussi en creux que la communication du Veganuary s'adresse avant tout à un public à haut capital culturel et/ou monétaire : c'est sans doute involontaire, mais bel et bien le cas malheureusement.
Oui pour les astuces pour cuisiner le tofu (que j'aime bcp !)