🌟 Die Top 3 ZauberTopf Rezepte aus 2024! 💖 | Thermomix® Rezept

✨ Entdecke gemeinsam mit Thermomix® Expertin Dési die Top 3 ZauberTopf Rezepte aus 2024! 😍 Unser saftiges Fitnessbrot, der köstliche Rhabarberkuchen mit Streuseln und die unwiderstehlichen Vanille-Oats mit Erdbeersoße sind zu Recht unsere Lieblinge des Jahres. 🌟 Lass dich inspirieren und zaubere mit Dési die besten Gerichte! 💖

👉 Hier sind die Lieblings-Rezepte ⬇️
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Rhabarberkuchen mit Streuseln vom Blech
Zutaten für 24 Stücke

Für die Streusel
• 200 g Weizenmehl Type 405
• 125 g kalte Butter in Stücken
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz

Für den Teig
• 400 g Weizenmehl Type 405
• 180 g Zucker
• 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
• 250 g weiche Butter in Stücken
• 200 g Milch
• 4 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 400 g Rhabarber in 1 cm Stücken
• Puderzucker zum Bestäuben

Außerdem
• Backrahmen (ca. 30×25 cm)

1 Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und den Backrahmen darauf positionieren.

2 Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker sowie Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 6 vermengen. Umfüllen.

3 Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Milch, Eier, Backpulver sowie Salz in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Teig auf dem Backblech verstreichen und Rhabarber darauf verteilen.

4 Anschließend die Streusel auf dem Kuchen verteilen. Im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Pro 1 Stück: 273 kcal | 4 g E | 15 g F | 32 g KH

Ultraschnelles Fitnessbrot

Zutaten für 1 Brot á 14 Scheiben
• 300 g Dinkelkörner
• 150 g Weizenkörner
• 150 g Roggenkörner
• 200 g Karotten in groben Stücken
• 500 g Buttermilch
• 40 g Hefe
• 2 TL Salz
• 30 g Balsamicoessig
• 50 g Wasser
• 100 g Sonnenblumenkerne
• 50 g geschrotet Leinsamen
• Haferflocken zum Bestreuen

Außerdem
• Kastenform (30 cm Länge)

1 Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform fetten. Dinkelkörner in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen.

2 Weizen- und Roggenkörner in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 10 mahlen und umfüllen. Karotten in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Buttermilch und Hefe zugeben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 4 Min. | Teigmodus kneten. Ggf. den Spatel zu Hilfe nehmen.

4 Teig in die Form geben, gleichmäßig verteilen, mit etwas Wasser bestreichen und nach Belieben mit Haferflocken bestreuen. Im heißen Ofen ca. 30 Min. backen. Temperatur auf 180 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und das Brot weitere 20–30 Min. fertig backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Tipp:
Wenn du lieber weniger Hefe verwenden möchtest, kannst du nur einen halben Würfel zum Teig geben und den Teig vor dem Backen etwa 45 Min. gehen lassen. Du kannst das Brot auch abwandeln, indem du z. B. Kürbiskerne, Hasel- oder Walnüsse zum Teig gibst.

Pro Scheibe: 233 kcal | 11 g E | 4 g F | 41 g KH

Vanille-Oats mit Erdbeersoße

Zutaten für 4 Gläser à 400 ml
• 500 g Erdbeeren
• 800 g Skyr
• 500 g Milch
• 300 g zarte Haferflocken
• 50 g Mandelmus
• Mark von 1 Vanilleschote
• 4 TL Leinsamen
• 1 Prise Salz
• 30 g Honig

1 400 g Erdbeeren in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. 200 g Skyr, Milch, Haferflocken, Mandelmus, Vanillemark, Leinsamen sowie Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 6 vermengen. Auf die Gläser verteilen und 5 Min. quellen lassen.

2 Restlichen Skyr mit Honig glatt rühren und gleichmäßig auf der Schicht verteilen. Mit dem Erdbeerpüree abschließen. Restliche Erdbeeren in Würfel schneiden und die Oats damit garnieren. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp:
Die Vanille-Oats bleiben im Kühlschrank gelagert etwa 1–2 Tage frisch.

Pro Glas: 641 kcal | 40 g E | 17 g F | 85 g KH

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