MI RECETA DE ROSCÓN DE REYES MÁS ACLAMADA… ¿TE ANIMAS A PREPARARLA CONMIGO?
Cuando doy con una receta que merece la pena me encanta recibir vuestros comentarios y por supuesto intento compartirla y que os llegue para que podáis disfrutarla… al fin y al cabo este es el sentido de mi canal.
Esta receta de roscón de reyes es simplemente perfecta!
Para el prefermento:
– 90g de harina de fuerza (W300).
– 50g de leche.
– 2g de levadura fresca.
Para la masa del roscón:
– Tu prefermento elaborado.
– 340g de harina de fuerza.
– 120g de leche.
– 110g de huevo (pesados ya sin cáscara).
– 80g de azúcar.
– La ralladura de 1 naranja.
– 15g de levadura fresca.
– 5g de sal.
– 60g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
– 20g de ron.
– 14g de agua de azahar.
– La piel de 1/2 naranja y de 1/2 limón.
Para la decoración exterior:
– Fruta confitada.
– Almendra laminada cruda.
– 1 huevo batido.
– Azúcar con un poco de agua.
Para el relleno:
– 1 litro de nata para montar bien fría.
– 6 cucharadas de azúcar.
– Unas gotas de esencia de vainilla (opcional).
Espero que lo prepares y me digas si te gusta tanto como a mi!
Muchas gracias por tu visita 🫶
Pelayo.
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7 Comments
Me a parecido de 10 una pregunta puedo hacer la masa El dia anted y guardar en El frigirifi cc o para hacerlonel dia de Reyes por la mañana.Gracias Saludos desde Barcelona España 👌👌👌
¡¡ Que fácil parece…. pues me parece que lo voy hacer,me encanta hacer repostería haber si me sale tan bien 🤩😋😋😋
Menudo roscón. Tiene una pinta estupenda y se ve muy tierno. El relleno ya es toda una tentación. Gracias al rey Pelayo de la cocina por esta receta. La haré seguro. 😊
Si pones un aro metalico en el centro no se cierra el hueco!!!!!
Te ha salido genial
Lo tengo que hacer
Enhorabuena por tu trabajo
Pelayo, repetimos roscón! "A mi me daban dos" como los Petit Suises 😄 Feliz año nuevo!
😋 tiene una pinta estupenda, gracias