Galette des Rois à la Frangipane Sans Gluten 🎊 (rapide à faire, pas trop sucrée, avec de bons ingrédients)
Ingrédients : • 75 g de beurre mou • 70 g de sucre • 140 g de poudre d’amande • 2 œufs • 2 pâtes feuilletées beurre sans gluten (de la marque @biobleud_fr )
Pour la faire dorure : 1 jaune d’œuf 1 CS de lait
Pour la faire briller (optionnel) • 10 g de sucre glace • 10 g d’eau chaude
Mélangez dans un saladier le beurre ramolli, le sucre, la poudre d’amande et les 2 œufs jusqu’à obtenir une crème homogène.
Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez légèrement la pâte avec une fourchette. Étalez uniformément la frangipane, en laissant un bord libre de 2 cm tout autour. Placez la deuxième pâte feuilletée par-dessus et scellez bien les bords avec une fourchette.
Avec un couteau, dessinez délicatement une rosace ou d’autres motifs sur le dessus.
Battez le jaune d’œuf avec la cuillère de lait et badigeonnez le dessus de la galette. Après cette étape je repasse juste le contour de la fleur pour que ça ressorte bien après cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 10 minutes. Baissez ensuite la température à 170°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes. Placez la galette sur la grille basse du four si nécessaire pour éviter qu’elle ne brûle.
Si vous souhaitez une galette brillante, mélangez 10 g de sucre glace avec 10 g d’eau chaude. Badigeonnez la galette dès sa sortie du four.
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Galette des Rois à la Frangipane Sans Gluten 🎊
(rapide à faire, pas trop sucrée, avec de bons ingrédients)
Ingrédients :
• 75 g de beurre mou
• 70 g de sucre
• 140 g de poudre d’amande
• 2 œufs
• 2 pâtes feuilletées beurre sans gluten (de la marque @biobleud_fr )
Pour la faire dorure :
1 jaune d’œuf
1 CS de lait
Pour la faire briller (optionnel)
• 10 g de sucre glace
• 10 g d’eau chaude
Mélangez dans un saladier le beurre ramolli, le sucre, la poudre d’amande et les 2 œufs jusqu’à obtenir une crème homogène.
Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez légèrement la pâte avec une fourchette. Étalez uniformément la frangipane, en laissant un bord libre de 2 cm tout autour. Placez la deuxième pâte feuilletée par-dessus et scellez bien les bords avec une fourchette.
Avec un couteau, dessinez délicatement une rosace ou d’autres motifs sur le dessus.
Battez le jaune d’œuf avec la cuillère de lait et badigeonnez le dessus de la galette. Après cette étape je repasse juste le contour de la fleur pour que ça ressorte bien après cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 10 minutes. Baissez ensuite la température à 170°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes. Placez la galette sur la grille basse du four si nécessaire pour éviter qu’elle ne brûle.
Si vous souhaitez une galette brillante, mélangez 10 g de sucre glace avec 10 g d’eau chaude. Badigeonnez la galette dès sa sortie du four.
Servez tiède et dégustez !
Et bonne année ❤️
#galettedesrois #sansgluten #frangipane #recettefacile #recetterapide #patisseriemaison #galettesansgluten #bioetbon #cuisinemaison #epiphanie
Merveilleuse votre galette ,mais où sont les astuces ???merci ❤ .Merveilleux voeux de bonne année 2025 ❤
Hello ou puis-je trouver acheter la pâte feuilletée svp? Bonne et heureuse année santé prospérité bonheur merci pour vos vidéos que je trouve super ❤😊
Ça sert a quoi de piquer au milieu ?