Ghirlanda natalizia al cacao senza glutine con farine naturali, no mix
Ghirlanda natalizia al cacao senza glutine con farine naturali, senza mix industriali e senza maizena.
Trovate la ricetta completa qui:
Vous trouvez la recette détaillée ici:
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Troverete 3 versioni:
Kindle:
Libro cartaceo a colori:
Libro cartaceo con copertina a colori e interno in bianco e nero:
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Materiali usati per questo video:
PC:
Canon EOS 250D:
Obiettivo Canon 50mm fisso:
Treppiede:
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Ingredienti:
per l’impasto brioche:
50 g amido di tapioca*
50 g fecola di patate*
10 g farina di miglio (oppure di sorgo, lupini, grano saraceno bianca o quinoa)*
90 g farina di riso fine*
7 g xantano
10 g lievito fresco
15 g cacao amaro*
5 g lievito per dolci*
110 g latte
115 g uova (2 uova medie)
20 g zucchero
3 g sale
35 g burro morbido
per la farcia:
1 cucchiaio colmo di mascarpone
200 g panna da montare
salsa ai frutti di bosco*
crema al cioccolato*
per lo sciroppo:
50 g acqua
50 g zucchero
15 g rum scuro
per la finitura:
1 tuorlo
qualche goccia di latte
100 g cioccolato bianco*
zucchero a velo*
rametti di rosmarino
*tutti gli ingredienti contrassegnati con un asterisco devono essere certificati gluten free
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Ingrédients :
Pour la pâte à brioche :
50 g de fécule de tapioca*
50 g de fécule de pommes de terre*
10 g de farine de millet (ou de sorgho, de lupin, de sarrasin blanc ou de quinoa)*
90 g de farine de riz fine*
7 g de gomme xanthane
10 g de levure fraîche
15 g de cacao amer*
5 g de levure chimique*
110 g de lait
115 g d’œufs (2 œufs moyens)
20 g de sucre
3 g de sel
35 g de beurre mou
Pour la garniture :
1 cuillère à soupe bombée de mascarpone
200 g de crème à fouetter
sauce aux fruits rouges*
crème au chocolat*
Pour le sirop :
50 g d’eau
50 g de sucre
15 g de rhum brun
Pour la finition :
1 jaune d’œuf
quelques gouttes de lait
100 g de chocolat blanc*
sucre glace*
brins de romarin
*Tous les ingrédients marqués d’un astérisque doivent être certifiés sans gluten.
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Ingredients:
For the brioche dough:
50 g tapioca starch*
50 g potato starch*
10 g millet flour (or sorghum, lupin, white buckwheat, or quinoa)*
90 g fine rice flour*
7 g xanthan gum
10 g fresh yeast
15 g unsweetened cocoa powder*
5 g baking powder*
110 g milk
115 g eggs (2 medium eggs)
20 g sugar
3 g salt
35 g soft butter
For the filling:
1 heaping tablespoon of mascarpone
200 g whipping cream
berry sauce*
chocolate cream*
For the syrup:
50 g water
50 g sugar
15 g dark rum
For the finishing:
1 egg yolk
a few drops of milk
100 g white chocolate*
powdered sugar*
rosemary sprigs
*All ingredients marked with an asterisk must be certified gluten-free.
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Ingredientes:
Para la masa brioche:
50 g de almidón de tapioca*
50 g de fécula de patata*
10 g de harina de mijo (o de sorgo, lupino, alforfón blanco o quinoa)*
90 g de harina fina de arroz*
7 g de goma xantana
10 g de levadura fresca
15 g de cacao amargo*
5 g de levadura en polvo*
110 g de leche
115 g de huevos (2 huevos medianos)
20 g de azúcar
3 g de sal
35 g de mantequilla blanda
Para el relleno:
1 cucharada colmada de mascarpone
200 g de nata para montar
salsa de frutos rojos*
crema de chocolate*
Para el almíbar:
50 g de agua
50 g de azúcar
15 g de ron oscuro
Para el acabado:
1 yema de huevo
unas gotas de leche
100 g de chocolate blanco*
azúcar glas*
ramitas de romero
*Todos los ingredientes marcados con un asterisco deben estar certificados sin gluten.
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3 Comments
Sublime con effetto whaw! Grazie per tutte le ispirazioni. Auguro a lei e ai suoi cari un sereno e armonioso Natale🌲🫶✨🕯️💫
Stupenda 😍😍😍😍 bravissima come sempre tesoro 👏👏👏👏👏💯💯💯
Però !!
Che ricettone :
bravissima Sonia !!
Auguri anche a te !!
🎄🎅⛷️🎄🤶⛷️🎄