Les Plats Canailles de Muriel Ferrari (Recettes lyonnaises)
(Recettes lyonnaises)
Les Plats Canailles de Muriel Ferrari (Aux Editions Michel&Godet)
Muriel Ferrari et Michel Godet en sont les auteurs
Cet ouvrage de 88 pages ne manque pas dans un premier temps de décrypter les valeurs
qui ont fait de Lyon la Capitale mondiale de la gastronomie depuis 1935, selon Curnonsky.
S’en suivent l’histoire des Mères Lyonnaises, puis quelques cent recettes qui font surtout la
part belle aux lyonnaiseries militantes.
Simple, précis et didactique ce livre de cuisine met en exergue les poncifs de la cuisine
lyonnaise, certes parfois réinventés par l’une des dernières Mères Lyonnaises.
Une femme qui a eu une vie mouvementée, avec de nombreux passages à l’ombre des
lieux de privation de liberté, mais qui a su rebondir depuis près de vingt ans maintenant dans
son Café des Artisans, alias le Bouchon Muriel.
Dans ce petit et très convivial établissement, elle officie toujours avec gentillesse, seule au
piano et au service, tout en prodiguant à ses clients et amis du monde entier une cuisine
familiale, lyonnaise, simple mais gourmande et toujours excessivement généreuse.
Autre particularité de ce livre réalisé à quatre mains, son côté lui aussi généreux.
En effet une partie des bénéfices sera reversée à l’association caritative (Loi 1901) présidée
par Vincent Barresi « Les Enfants d’abord, les Enfants à bord » qui organise des loisirs pour
des enfants en situation de handicap.
Alors à vos tabliers pour concocter d’excellentes lyonnaiseries militantes !
Les Plats Canailles de Muriel Ferrari
88 pages Dos carré collé
Prix de vente facial 19,50€
ISBN 978-2-9576660-0-3
Commande : [email protected] ou au
Café des Artisans
116 bis rue du Dauphiné
Lyon 3e
04 78 53 20 12
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