Recette facile du LEMON CURD ou crème au citron : juste parfaite !
Cette recette de Lemon curd (ou crème au citron) est juste parfaite ! Acide et douce à la fois, un vrai régal qui peut servir pour les tartes au citron, garnir de la pâte à choux et simplement à tartiner.
Je vous note les ingrédients pour 450 g de lemon curd :
– 3 œufs
– 125 g de sucre
– 2 citrons (soit 120 ml de jus environ)
– 50 g de beurre
– 2 g d’agar agar (ou, à défaut, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs)
Vous pouvez retrouver la recette écrite du lemon curd sur mon blog à cette adresse :
N’hésitez pas à liker, partager et commenter ! 🙂
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Recettes de pâtisserie issues de mon blog
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Par ici pour ma vidéo d’Halloween : “💀 Les BISCUITS DOIGTS DE SORCIÈRE pour HALLOWEEN ! Recette facile et qui fait peur 💀”
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source
27 Comments
C’est une honte d’appeler cela « Limon Curd » !
mmmm!! très bien
Merci pour la recette. Est ce qu'on peut aussi congeler par exemple pour faire insert citron à mettre dans un entremet citron
Le beurre normalement ça s'ajoute froid une fois que la crème est cuite
Le fécule de maïs c bien l’amidon?!
bonjour, par quoi pouvons nous remplacer l'agar agar? MERCI
Peu t-on utilisé de la maïzena à la place de agaragar ?
Merci beaucoup ❤
Merci pour la recette par contre bien sur que l on peut mettre de la gélatine il suffit de faire chauffer la préparation qui va s épaissir un peu et enlever du feu et mettre la gélatine filmer au contact et hop au frigo
Extra
Excellente recette , vraiment simple et très gouteuse💓💓💓💓💓une tuerie
🤤🤤🤤😋😋😋👌👍👏
Par quoi on peut remplacer Agar svp😊
Danke Ihnen für das Rezept. Schnell und sehr gut . Habe vorgesteen damit eine Biscuitrolle gemacht. Muss heute eine machen für morgen , es kommen meine Enkelkinder ❤❤❤❤❤
Testé et approuvé 👍
On peut remplacer lagar agar par de la poudre de gomme xanthane svp ? Combien de gramme si oui svp ?
Merci 🙏💗
Merci ça a l’air super simple en réalité
Je préfère maïzena que agaar …..
Bonjour Madame est-ce que je peux congeler cette merci…
Je l’ai préparé pour accompagner mon cheesecake new-yorkais. C’était excellent. Tout le monde était ravi 🤩
Merci pr la recette par quoi on peut remplacer l agar agar ?urgent stp merci
Bonjour est-ce que on peut fourrer un gâteau avec en sachant que je vais couvrir le gâteau avec une ganache? Merci
Super recette, merci
juste une question, est- il possible de stériliser en pot.
Bonjour,
Comment adapter la recette pour qu'elle soit un peu plus liquide ? Je veux une texture caramel et non pâte à tartiner. Merci !
Parfaite✨ juste un peu trop sucrée je reduirait la dose de sucre la prochaine fois
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