Des escargots persillés vegan !!
La recette ⬇️
*collaboration commerciale pour @sojade_officiel
Lien vers mon épisode de podcast avec Table Verte par ici :
J’ai trouvé les petites coquilles en céramique pour pas grand chose d’occasion, n’hésitez pas à regarder en seconde main !
✨ Pour 24 « escargots » vegan ✨
6 à 8 champignons de Paris blancs
60 ml vin blanc
1 feuille de laurier
½ botte de persil
100g margarine pommade
¼ càc sel
2 gousses d’ail
Préchauffer le four à 200 °C
Nettoyer les champignons et les couper en 4 ou en 6 s’ils sont trop gros.
Les placer dans une poêle avec le vin blanc et le laurier puis porter sur feu vif pendant ~5 minutes jusqu’à ce que le vin s’évapore mais les champignons ne doivent pas griller et pas trop réduire car la cuisson va se poursuivre au four.
Laver et essorer ou éponger le persil dans un essuie-tout pour enlever le surplus d’eau et le hacher très, très finement au robot ou à la main.
Le mélanger avec la margarine, le sel et l’ail pressé.
Garnir les coquilles en céramique avec un morceau de champignon et 1 cuillère à café de margarine persillée.
Enfourner pour 5 à 7 min.
Servir chaud avec du pain pour tremper !
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source
19 Comments
Oooh je savais pas que le vin était vegan
Merci pour cette vidéo qui me sauve la vie (et j'espère celle de plein d'escargots)
Il y a maintenant des années…des lustres??? Que les pichignons ont prit la place des cicagots ! En petit feuilleté aussi c’est exquis ! 😊
Super idée ! Je n'ai pas de coquilles en céramique mais je vais bien trouver un moyen pour essayer cette recette ! Merci beaucoup
Petite rectif : les escargots ne sont pas des bigorneaux. Les uns vivent dans le jardin, les autres dans la mer !
Sinon, je vais tester cette recette dans la semaine qui vient, ça m'a mis l'eau à la bouche, merci !
appelle pas ca escargots si t en mets pas
Première fois que ça me donne envie de manger des escargots 😂 vive les champignons persillés !
Toutes les personnes de mon entourage qui aiment manger des escargots m'ont dit que ce qu'ils préféraient par dessus tout c'était la persillade (certains m'ont même avoué que ca les dégoûtaient un peu de manger un escargot), JE FONCE LEUR FAIRE ESSAYER TA RECETTE !!!
😋🥰👏
Merciii ♥️
Je n’ai jamais gouté les escargots en persillade, cette recette me fait bien plus envie 👌🏼
C’est top 👍 la persillade c’est tellement bon 😋
J'aime mes escargots mais tu as raison c'est la persollade qui est topissime
Super recette 👌tu les as trouvé où les coquilles en céramique ?
Roooo miam miam, ça m'a l'air bien délicieux !!!!!!
Ah moi qui aime pas les escargots ça je dois adorer
👍🍄🍄🍄
Laissez moi bouffer ma viande en paix svp merci :((
Une recette d'escargots sans escargots, bas c'est pas des escargots… J'ai rien contre les vegan, mais faut arrêter les conneries.