노밀가루! 100년 넘게 내려오는 레시피! 평생 써먹는 초코 케이크! 베이킹파우더 없이 빵 만들기, 토르타 카프레제(견과류 소진용) | 하다앳홈
1920년 이태리에서 시작한
노밀가루 대표 케이크, 토르타 카프레제
이 케이크는 아몬드를 갈아 사용하는 게 일반적이지만
개인적으로는 피칸 갈아 사용하는 게 더 좋긴 합니다
럼은 풍미를 위해 넣는 재료인데
없으면 커피 에센스 또는 아몬드 익스트랙트
5mL 정도 추가하면 됩니다
베이킹 계속 하려면
럼 하나 정도는 있는 게 좋습니다
특히 크리스마스 시즌 디저트에 필수인 재료 🙂
Ingredients
아몬드 또는 피칸(almonds or pecans) 150g
달걀(3 eggs, room temp) 3개(실온 상태, 특란 기준)
무염 버터(unsalted butter, room temp) 130g(실온 상태)
다크 초콜릿(72% dark chocolate) 140g
설탕(sugar) 60g + 60g
소금(salt) 2g
럼(rum, 1 tablespoon) 15mL(1 테이블스푼, 생략 가능)
Oven
Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 40 minutes
오븐 170도 예열 후, 40분
** 럼 사용하는 레시피
** 베이킹 하다앳홈 도서 구입 **
– 예스 24:
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– 알라딘:
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#하다앳홈
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32 Comments
너무 맛있어요 ❤❤❤
크리스마스 때 만들어보려구요
1호팬으로 하려면…
양을 어느 정도 하면 될까요 ❤😅😊
이번에 꼭 해봐야겠네요. 레시피 감사해요~^^
하다앳홈님 언제나 영상 잘보고 있어요! 호두파이밖에 못만들어봤지만 늘 행복하게 보고 있으니 힘내주세요❤
마지막에 케이크위에 스쿱으로 올리는건 뭐에요? 바닐라아이스크림인가요?
하다앳홈님은 단순하면서도 흔하지 않은 요리나 디저트를 얼려주시는데, 혹시 이런 종류의 음식들은 어디서 찾아보시나요😮? 너무 궁금궁금….
That looks so delicious! Lovely texture as well!
노밀가루 레시피 넘 감사해요! 이 레시피 그대로 높은 1호 틀에 굽고싶은데 시간을 늘려야 할까요?
바카디 골드럼이네요. 다크럼이 있어서 그걸로 해봐야겠습니다. 주말에 손님오는데 딱이네요💕
그냥 아몬드가루로 해도 되겠죠?^^*
지인들 선물 케익으로 하다님 레시피로 이거저거 궁리중인데, 요것도 넣어야겠어요. 달큼 쌉쌀한맛 느무 조아요^^ 오늘도 고맙습니다!!
버터를 포도씨오일이나 현미유로 바꾸는건 힘들겠죠? 정말 맛있어보여요 담에 가족들한번 해줘야겠어요 🙂
매번 마지막에 티랑 함께 먹는 장면이 하이라이트😊
안녕하세요 혹시 4:42초에 틀 옆이랑 종이호일 부분에 오일 바르신 걸까요?🙂
혹시 계란을 넣지 않고도 만들어도 될까요? 제가 계란넣는걸 좋아하지 않아서요..
안녕하세요~ 케이크틀에 종이호일을 안쓰시는것 같은데 잘 떨어지는지 궁금합니다!
의사쌤이 밀가루 끊으라해서 우울했는데 어떻게 딱 이런영상이ㅠㅠ 감사해용
팬 크기는 어떻게 되는지요
럼대신 바닐라익스트렉도 괜찮을까요?
혹시 아몬드대신 호두를 써도 괜찮을까요?
오늘 추리 장식도 했는데,연말 분위기에는 초코 케이크가 어울리죠~ ~
감사 감사~ ~
오랜만에 베이킹 해봐야 겠어용.
오늘 간만에 휴가내서 초코케이크를 사먹고왔는데 하다님의 영상 보면서 또 힐링하고 갑니다^^
넘 고소하고 맛있어보이네요^^
영상에 나온 바카디는 시중에서 파나요? 단종되었다고 들은것 같아서요
케이크틀 2호 쓰신건가요? 사이즈 궁금합니다😊
발루나 코코아도 있고 쵸콜릿도 있고 통 아몬드도 있고 ᆢ 럼 도 작년에 두 병을 사둔게 있어요 ^^ 어찌됐든 짬을 내봐야겠군요.
요즘 친정엄마 모시고 병원 투어중이라 😢
풍미 가득한 쵸콜릿 케잌의 위로를 받고 싶군요. 훅 다가온 추위 따숩게 보내시길 ~ 감사합니다 ❤
노밀가루 레시피 뜨면 정말 반가워요 소중한 레시피 올려주셔서 감사해요! 하다앳홈님 레시피들로 만들면 퀄리티 높은 맛이 나와서 믿고 만들어요☺️ 이번엔 크리스마스 분위기 낭낭하네요 ㅎㅎ 조만간 꼬옥 만들어볼게요!! 혹시 아몬드가루 구움도넛도 가능하다면 부탁드려도 될까요? 묵직한 케이크도넛 좋아하는데 가능하다면 행복할거같아요🥰
버터대신 코코넛오일로 가능할까요?
성탄절 음악이랑 하다앳홈 영상이 같이 나오니까 정말 좋네요 힐링타임이에요🎄이번 케이크는 만들어서 맛 봐야겠어요 욤뇸뇸😋
진짜 맛있어 보여요.
올해 크리스마스 케이크로 좋을 거 같아요.
피칸은 있는데, 럼을 하나 업어 와야 겠네요.ㅎ ㅎ
맛있는 레시피 감사해요.🙏🏻
하다님 좋은 밤 보내세요.😊
와웅~ 오랜만에 하다님의 케잌 레서피 보고 있으니 마음이 평화로워지네요.
토르타 카프레제, 꼭 만들어봐야겠습니당~ flourless cake이라 더더 좋아요!
이번 크리스마스 가족 모임때 구워 볼까 싶네요
노밀가루 레시피들 너무 좋아요❤