Kouglof sans gluten @audreyfoodies

Kouglof sans gluten et sans lactose
Mais quel régal ! Ce moelleux, ces parfums, un vrai petit bonheur gustatif et cette recette est tellement facile à faire 😋

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INGRÉDIENTS
200 g de lait végétal
155 g de fécule de tapioca
60 g de farine de millet jaune ( ou farine de riz)
65 g de farine de riz
80 g de crème végétale de votre choix
20 g d’huile neutre
2 œufs moyens ou 1 gros
60 g de sucre
16 g de psyllium
8 g de levure boulangère déshydratée sans gluten
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou jus de citron)
3 g de bicarbonate (1/2 cuillère à café)
5 g de sel
100 g de raisins secs trempés la veille de préférence et égoutés
Des amandes entières pour la déco

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