《全１５品》体温まる寒い季節にぴったりな５日分の献立。

🍂１日目

①酒粕味噌ダレの大根ステーキ
分量：６人前
保存目安：冷蔵６日間

・大根（１/２本）
・生姜（１/２片）

・酒粕（大さじ１）
・味噌（大さじ１と１/２）
・酒（大さじ１〜３）

②長ネギのお米クリーム煮
分量：６人前
保存目安：冷蔵４日間

・長ネギ（３本）

・胡椒（少々）
ーAー
・米（大さじ１）
・水（１００ml）
ーBー
・鶏ガラ（小さじ１）
・油（小さじ１）

③鯖とカブの照り煮
分量：４人前
保存目安：冷蔵４日間

・カブ（３個）
・生姜（４スライス）
・塩鯖フィレ（２枚）

・片栗粉（大さじ４）
ーAー
・水（１５０ml）
・酒（５０ml）
・醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ２）

🍂２日目

①焼き野菜の味噌漬け
分量：８人前
保存目安：冷蔵６日間

・かぶ（２個）
・ごぼう（１本）
・蓮根（１５０g）

ーAー
・みりん（大さじ１）
・味噌（大さじ１）
・塩麹（大さじ１）

②豆腐の油揚げ巻き餡かけ
分量：１０個分
保存目安：冷蔵４日間

・豆腐（４００g）
・油揚げ（５枚）
・大葉（１０枚）
・鶏もも挽肉（１５０g）
・青ネギ（適量）

ーAー
・生姜（１/２片）※すりおろし
・白だし（大さじ２）
・水（１００ml）
ー水溶き片栗粉ー
・水（小さじ２）
・片栗粉（小さじ２）

③カブとピーマンの回鍋肉
分量：４人前
保存目安：冷蔵５日間

・カブ（２個）
・ピーマン（４個）
・薄切り豚バラ肉（２００g）
・にんにく（２片）※チューブでも可！

・豆板醤（大さじ１/２）
・甜麺醤（大さじ１）
・醤油（大さじ１）

🍂３日目

①白菜のねばねば梅サラダ
分量：８人前
保存目安：冷蔵７日間

・白菜（１/４）
・小松菜（１束）
・にんじん（１/８本）

・塩（小さじ１）
ーAー
・めかぶ（８０g）
・梅干し（２個）
・塩麹（大さじ１）

②青梗菜のマイルドジンジャー蒸し
分量：４人前
保存目安：冷蔵４日間

・青梗菜（４本）
・生姜（１片）
・にんにく（１片）

ーAー
・鶏ガラ（大さじ１/２）
・オーツミルク（大さじ２）

③蓮根の白だしチャンプル
分量：４人前
保存目安：冷蔵５日間

・蓮根（２５０g）
・大葉（１０枚）
・豚バラ薄切り肉（１５０g）
・卵（１個）
・豆腐（４００g）

・酢（大さじ１）
・白だし（大さじ３）
・鰹節（１つかみ）

🍂４日目

①焼じゃがネギのコンソメクリーム煮
分量：６人前
保存目安：冷蔵５日間

・長ネギ（２本）
・じゃがいも（4個）

・米粉（小さじ２）
・バター（２０g）
・牛乳（１５０ml）
・コンソメ（小さじ１）
・胡椒（適量）

②ごぼうとささみのゴマだれ和え
分量：４人前
保存目安：冷蔵４日間

・カイワレ（１/２株）
・ごぼう（１本）
・ささみ（２本）

・酒（ひとまわし）
ーAー
・すりごま（大さじ３）
・味噌（大さじ１/２）
・マヨネーズ（大さじ２）
・砂糖（大さじ１/２）

③鯖と蓮根のキムチきんぴら
分量：４人前
保存目安：冷蔵5日間

・蓮根（３５０g）
・塩鯖フィレ（２枚）

・キムチ（１００g）
・にんにく（２片）※みじん切り
・醤油（大さじ１）
・みりん（大さじ２）
・酒（２回し）

🍂５日目

①さつまいものチリビーンズ
分量：８人前
保存目安：冷蔵６日間

・玉ねぎ（１個）
・さつまいも（大１本）

・トマトピューレ（３８８g）
・コンソメ（大さじ１）
・チリパウダー（５０振り）

②レモンウインナーと即席ザワークラウト
分量：６人前
保存目安：冷蔵５日間

・キャベツ（１/４）
・豚こま肉（２００g）
・にんにく（２片）
・レモンの皮（適量）

・酒（ひとまわし）
ーAー
・塩胡椒（少々）
・レモン果汁（大さじ２）
ーBー
・塩（２つまみ）
・胡椒（少々）
・みりん（大さじ１）
・レモン果汁（大さじ２）
・酢（大さじ１）

③秋鮭のクリチペッパー煮
分量：３人前
保存目安：冷蔵６日間

・しめじ（１株）
・長ネギ（１本）
・秋鮭（３切）

・酒（２回し）
ーAー
・和風顆粒だし（小さじ２）
・クリームチーズ（３個）
・胡椒（適量）

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