Recette : jarret de porc laqué et légumes de saison
Direction l’Ile-de-France à Saint-Maur-des-Fossés précisément où Cyril est chef cuisinier. C’est une recette de son enfance qu’il nous propose : un jarret de porc laqué aux légumes de saison. Inutile de vous dire que quand le froid est là, ce plat fait un bien fou.
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3 Comments
1:03 im stealing that trick
Ma villeeee!
Merci pour ce plat mais a déguster d ici 4 mois en novembre car là c est la canicule!!
👍😘
On retrouve le jarret de porc, une recette assez semblable, jarret glacé au miel et au vin, avait été donnée fin novembre.
De toute façon on ne parlera jamais assez du jarret de porc, c'est excellent, ça prend du temps, mais on peut étaler sur deux jours, cuisson des jarrets un jour puis glaçage le lendemain. Ce style de recette fonctionne aussi très bien avec de la poitrine.