đ„§ GĂNOISE PARFAITE TRĂS HAUTE & MOELLEUSE đ„§ 3 IngrĂ©dients – Recette FACILE et INRATABLE + Astuces
Voici comment faire une gĂ©noise TRĂS HAUTE facile et inratable, avec seulement 3 ingrĂ©dients. LĂ©gĂšre et moelleuse, elle sera parfaite pour vos layer cakes, gĂąteaux d’anniversaire recouverts de pĂąte Ă sucre, entremets… Je vous montre aussi comment couper la gĂ©noise en plusieurs couches et comment l’imbiber avec un sirop de sucre.
đ° LE TABLEAU DES QUANTITĂS D’INGRĂDIENTS pour tous les diamĂštres de moules se trouve ici :
Chapitres:
0:00 – Introduction
1:29 – Comment Chemiser un Moule
2:59 – IngrĂ©dients pour une GĂ©noise
3:37 – TempĂ©rature Cuisson GĂ©noise
3:49 – Recette de GĂ©noise
7:23 – Cuisson de la GĂ©noise
8:04 – DĂ©mouler la GĂ©noise
8:29 – GĂ©noise au Chocolat
8:42 – Comment DĂ©couper une GĂ©noise
9:30 – Imbiber une GĂ©noise
đ©đ»âđł MATĂRIEL UTILISĂ:
* Moule rond 15cm:
* Papier sulfurisé:
* Ciseaux:
* MĂštre de couturiĂšre:
* Pinceau en silicone:
* Bols en verre:
* Robot Kitchenaid Artisan :
( Fouet Ă©lectrique: )
* Minuteur:
* Tamis manuel:
* Maryse:
* Fouet:
* Grille de refroidissement:
* Cercle Ă tarte:
* Couteau à génoise:
* Petite casserole:
* Plaque de cuisson:
đ LES RECETTES:
1. GĂNOISE HAUTE NATURE OU VANILLE (15cm de diamĂštre)
6 oeufs (taille moyenne)
175g de sucre en poudre
175g de farine
GĂ©noise Ă la vanille: 1cc d’arĂŽme vanille (
2. đ« GĂNOISE AU CHOCOLAT:
3. SIROP DE SUCRE:
50g de sucre en poudre
50g d’eau
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22 Comments
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J'ai acte de découvrir les prochaines vidéos
Merci infiniment
Bonjour , peux-t-on congelés la génoise ? Merci
Bonjour, merci pour votre vidéo, ma génoise n'est pas plate sur le dessus pourquoi s'il vous plaßt ? Merci
C'est gĂ©niale, je l'essayerai đč
Bonjour, est-ce que cette recette peut marcher pour un number cake ?
J'ai essayĂ© votre recette et paraport au recettes prĂ©cĂ©dentes c'est vraiment rĂ©ussi elle est trop lĂ©gĂšre et trop bonne mais aprĂšs refroidissement elle est tombĂ©e un petit peu pas trop mais pas comme je rĂȘvais , je sais pas ou est le problĂšme pourtant je la laissais dans le four aprĂšs cuisson 5 min comme vous avez fait franchement j'ai rĂȘvĂ© d'une gĂ©noise bien gonflĂ©e mais je sais pas quoi faire
Merci pour la recette bon courage de Maroc
Merci beaucoup
đđđđđ
Merci
Bonjour j'ai réussi ma génoise merci beaucoup c'est la premiÚre fois que je vous vois je vous souhaite une excellente journée
Bonjour dita si au bout de 45 minutes si câest pas cuit on remet Ă combien ? SVP câest la premiĂšre fois que cela mâarrive le bĂąton Ă©tait pas sec câĂ©tait pas cuit merci du retour â€đ
Et combient de sucre et de farine slvp merci
Bonjour, génoise parfaite, moule 26,5 a charniÚre et 37 mn de cuisson a 165°. Parfait. Bien vue le fait de se servir d'un fouet pour incorporer la farine, c'est plus délicat et plus sur. Un tout grand merci. Votre maniÚre d'expliquer est tout simplement magnifique, c'est direct, concis et vous avait une trÚs bonne diction, en plus votre positivité est contagieuse.
Merci pour vos conseils et astuces !! La recette est simple Ă rĂ©aliser et câest la premiĂšre fois que je rĂ©ussissais une gĂ©noise âŠđ
Je tombe sur cette vidĂ©o en 2024đ je m'abonne
Merci pour votre savoir faire grĂące Ă vous je sais faire une vraie gĂ©noise đđđ
Dita tu es incroiyable
Merci beaucoup
Merci