Błyskawiczny i wilgotny makowiec japoński. Idealny na Święta! Bez glutenu i bez cukru. Keto ciasto.

❤Zachęcam do zasubskrybowania mojego kanału aby być na bieżąco ze wszystkimi przepisami❤ ❤Dziękuję, że jesteś❤

Ciasto niczym się nie różni od tradycyjnego makowca japońskiego. Jest mięcitkie, wilgotne i puszyste. Nikt z gości się nie zorientował, że to “zdrowe” ciasto!

Szklanka 250 ml

Składniki:
1 szklanka mleka migdałowego (napoju)
200 g mielonego maku
Mleko zagotuj, dodaj mak i duś chwilę, aż mak całkowicie wpije mleko. Odstaw do wystudzenia

Napisz przyjacielu skąd mnie oglądasz będzie mi bardzo miło

pół kostki miękkiego masła (100g)
3/4 szklanki erytrytolu
Ubijaj do białości
4 żółtka
Dodawaj po 1 ciągle miksując
1 szklanka mąki migdałowej
Miksuj tylko do połączenia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Łyżka po łyżce dodawaj wystudzony mak
Skórka starta z 1 pomarańczy
70 g posiekanych orzechów (u mnie Pekan mogą być włoskie)
Miksuj tylko do połączenia na niskich obrotach
1 duże jabłko starte na tarce

4 białka (pozostałe z ciasta)
szczypta soli
Ubij na sztywną pianę
Partiami dodawaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj

Ciasto przełóż do formy nasmarowanej masłem i obsypanej mąką migdałową
Piec ok 50 minut (do suchego patyczka) bez termoobiegu, grzałka góra dół w piekarniku nagrzanym do 170 stopni na 2 półce od dołu. Wystudź.

Polewa:
100 g gorzkiej czekolady
kilka łyżek mleka migdałowego
Delikatnie podgrzewaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści
Polej ciasto
Udekoruj ciasto
Ciasto udekorowałam orzechami, skórką pomarańczy, żurawiną i liofilizowanymi malinami. To dekoracja jeśli nie jesz cukru nie jedź pomarańczy i żurawiny:)

Muzyka: Biblioteka You Tube – Tea for Tat – Verified Picasso

source