GRATIN DE BUTTERNUT AUX LARDONS & FOURME D’AMBERT 🧀
🍂 Un plat réconfortant de saison aux saveurs généreuses et parfait pour les soirées fraîches ! 🥰
Ingrédients (pour 4 personnes) :
🎃 1/2 butternut (environ 1 kg)
🧄 3 gousses d’ail
🥓 180 g de lardons fumés
🥛 20 cl de crème liquide
🧀 150 g de fourme d’Ambert
🥜 50 g de noix concassées
Étapes de la recette :
Préparez le butternut :
Retirez les graines et la peau du butternut 🎃.
Coupez-le en dés réguliers et réservez.
Préparez la base aromatique :
Épluchez et hachez finement les gousses d’ail 🧄.
Dans une poêle, faites revenir à sec les lardons avec l’ail haché pendant quelques minutes.
Ajoutez la crème :
Versez la crème liquide 🥛 dans la poêle, mélangez bien, et laissez chauffer quelques minutes pour homogénéiser les saveurs.
Assemblez le gratin :
Dans un plat à gratin, déposez la moitié des dés de butternut.
Recouvrez avec la moitié du mélange ail-lardons-crème, puis la moitié des dés de fourme d’Ambert 🧀.
Ajoutez le restant de butternut, les dés de fourme, et terminez avec les noix concassées 🥜.
Enfournez :
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 50 minutes à 1 heure.
Couvrez d’une feuille d’aluminium si le dessus dore trop vite. Le butternut doit être bien tendre à cœur.
Dégustez chaud :
Servez immédiatement et régalez-vous ! 😍
Astuce : Ajoutez une pincée de muscade ou des herbes fraîches pour encore plus de saveurs.
Belle soirée à tous, et bon appétit ! 😘
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