Farines à pâtisserie, pain, pizza, tout usage… du pareil au même? | L’épicerie
Des farines à pâtisserie, à pain, à pizza, tout usage… Est-ce que c’est du pareil au même? Non! L’équipe de L’épicerie a fait le test et vous donne des conseils pour utiliser chaque farine de blé de façon optimale.
Journaliste : Alain Roy
Images : Pierre-Olivier Massé et Georges Giannelis
Prise de son : Marc-Antoine Fournier et Karym Ronda
Montage : Jean-François Boutin
Réalisation : Éric Barbeau
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7 Comments
Dommage, j'aurais aimé savoir plus sur les deux variantes de blé. Mou et dur.
A-t'il vraiment besoin d'un filet…
Bonjour aux problèmes digestives et ballonnements 😂😂🎉
Moi g 3 sortes de farine. À pain tout usagé et non blanchie. C’est tannant ! À l’avenir je vais acheter juste de la farine tout usage. Très intéressant ce que vous avez fait.
Wow! Quel reportage extraordinaire, je suis pizza chef, cuisinier de troisieme generation.
Ben non ! Quelle bêtise! La farine à pattiserie c'est inutile, c'est de la farine tout usage avec de la levure chimique. Me semble que ce n'est pas compiqué à mélanger soi-même!!!
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