2道 台灣味烏魚食譜 | 烏魚米粉 | 剝皮辣椒燉烏魚
烏魚季節已經開始，早上在超市看到烏魚很新鮮價格也合理就買了兩條，媽媽們都是怎麼料理烏魚呢？午餐給自己做一碗熱騰騰的烏魚米粉，晚上再給孩子們換換口味做剝皮辣椒燉烏魚
00:34 烏魚米粉
高湯：烏魚骨1條、蔥、薑、熱水2000ml
烏魚、醬油1湯匙、米酒1湯匙、高湯1200ml、鹽1茶匙、黑胡椒適量、青蒜適量
07:21 剝皮辣椒烏魚
烏魚1條、剝皮辣椒100公克、剝皮辣椒湯汁100ml、蒜30公克、薑15公克 、蔥白20公克、辣椒醬1湯匙、蠔油1湯匙、水200ml、青蔥適量
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34 Comments
斑馬媽媽：燙過油豆腐滾燙的水要倒入洗手台、妳怎麼沒開冷水沖這樣下面水管不會破掉嗎😱🥵😰😂？
斑馬媽媽：一魚兩吃（烏魚米粉）…加胡椒粉別有風味！我住屏東市：好幾年前知道魚販有再替我們（片肉）、就不用自己弄很危險省事方便！烏魚燉剝皮辣椒：烏魚攤販也可以幫我們剁塊、烏魚先煎過特別香…很特別不一樣的料理！謝謝分享👍😋🤤🤩🥰
希望你跟你老公一起拍照， 看你們一家和樂融融的畫面
請問老師炒毛豆蛋，切一塊塊黃黃的是什麼材料呢
姐姐很豪氣! (一人一條!夠爽快!) 媽媽作飯給妳吃, 一定超有成就感! 👍
看到你們(尤其是爸爸和姐姐)吃烏魚,不會料理烏魚的我都想來試試看了!😄
好美味的烏魚😋
Emily真心喜歡吃魚，上次檸檬鱸魚也是要一人一條😅
Emily綁兩條辮子很好看喔！很可愛😍
烏鱼季節~美味👏👍😋
只有我覺得片成魚排很難嗎😢😢
看你做的非常的清甜湯又好吃的米粉我也想要來做看看給我老公孩子吃希望他們會喜歡，因為以前都是古早味的做法又油又不清澈的湯看你做這一道我就來試看看讚❤😊
請問烏魚米粉的米粉是什麼牌子的？
我好喜欢你煮的菜色'谢谢分享❤
炒毛豆，切一粒一粒黄色是什么?是菜補吗?还是什么?
烏魚肉可以帶便當嗎？
爸爸上禮拜也買了烏魚回家
媽媽是做紅燒的😆 有新食譜可以參考了
一人一條那裡太可愛了哈哈哈哈
米粉控的我要流口水了，好奇Rita沒有鏡頭的講話是配音的嗎❤
Rita 你有魔法 什麼料理都難不倒妳❤❤❤
謝謝分享 在冷冷的氣溫下
感覺到妳傳遞的溫暖了❤
好❤溫暖
小兒子變成熟了 開始有自己的想法了哈哈
❤😊
每週最期待的⋯
就是頻道的更新，
視覺、味覺跟心都暖暖的，
謝謝你們！😊
不喜歡吃烏魚的我，看了都好想吃
我都乾煎和煮烏魚麵線湯，要加十幾顆蒜頭，湯頭很讚
Mqybi know the English word of the fish..? Thanks.
好喜歡看你們一家吃飯 ❤
请问用什么油煎鱼
到了烏魚的季節
😄最近也吃了好幾回了，不過我是簡單料理（烏魚鹽一下、沾地瓜粉、放至油鍋中炸） 外皮酥脆口感 內軟清甜👍
炸好的烏魚也可加入大白菜、冬粉、沙茶醬就是一道沙鍋魚頭的吃法喔⋯⋯
加點烏醋也好吃哦
看過很多網路料理教學，好像都是抄襲來抄襲去的，只有您的做法最實際最真心
烏魚有特殊的香味，有一道麻油烏魚也很好吃😊
Max越來越帥了❤
想請問Rita,我沒買過烏魚 想參考您買的價格 做基準 去買
暖心暖胃的料理
謝謝分享
可以來嘗試烏魚煮剝皮辣椒煮法，謝謝分享
幸福家庭
Rita你什么那么会做菜呢？