SPECIAL Choux de Bruxelles ! 5 recettes Végétar-liennes
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MERCI !
Voilà 2 semaines que je travaille sur cette vidéo pour vous proposer de BONNES recettes de choux de Bruxelles. ET J’AI TROUVé ! Voici 5 recettes végétar-liennes avec comme ingrédient principal le Choux de Bruxelles !
Choux rôtis au marrons & sirop d’érable:
– Sur une plaque de cuisson qui va au four placez 1kg de c.d.B. + 1 boîte de 400g de marrons + 1 oignon rouge coupé en lamelles
– Assaisonnez avec 10cl de sirop d’érable + 10cl d’huile d’olive + 2 c.a.s. de poudre d’aïl + sel + poivre blanc
Mélangez bien
Faite cuire au four à 180° 25 minutes
ET C’EST Prêêêêêêêt !
Salade de choux de Bruxelles:
Utilisez les marrons rôtis
Ajoutez des pâtes (ici tortis 3 couleurs) et mélangez
+ feta (végé ou Vegan) + noix + balsamique + le zeste d’1 citron BIO
ET C’EST PRêêêêêêt !
Choux de Bruxelles à la crème & légumes de saison:
-Dans une poêle faites revenir 10 minutes à couvert 500g de c.d.B + cubes de Courge + ½ chou-fleur + 2 carottes coupées en rondelles + 3 gros champignons + un bloc de tofu fumé coupé en lardons +sel +poivre
– Puis laissez s’évaporer l’eau des champignons pour que les légumes grillent un peu
– Ajoutez 25cl de crème de soja + 2 c.a.s. de moutarde à l’ancienne
ET C’EST PRêêêêêt !!!
Gratin de choux de Bruxelles au Thym:
– Dans une grande casserole faites revenir 15-20 minutes vos c.d.B. avec échalotes + feuilles de Laurier + Thym avec 3 tonnes d’huile d’olive + sel poivre
– Ajoutez 400g de pulpe de tomates (1 boite)
– Dans le fond de votre plat à gratin placez 2 tranches de SEITAN fumé. Recouvrez d’une première couche de c.d.B. puis à nouveau 2 tranches de SEITAN fumé. Puis 2e couche de c.d.B. . Recouvrez de fromage râpé + chapelure
Faites gratiner au four 15 minutes à 180°
ET C’EST PRêêêêêêêt !!!
Croquettes de choux de Bruxelles & patates :
– Faites bouillir 1kg de c.d.B. avec 4 patates épluchées et coupées en morceaux avec un bouillon de légumes. 20 minutes depuis l’ébullition
– Égouttez et laissez reposer quelques minutes
– Réduisez le tout en purée
– Ajoutez 1 c.a.c. de muscade et 2 œufs de poules élevées en Liberté.
Mélangez
– Formez une trentaine de boulettes
– Panez les avec de la chapelure + paprika
Et faites les frire 2 minutes de chaque côté.
Eeeeeeettt c’eeeest prêêêêt !
Je vous souhaite un bon appétit !
Prout
Crédits:
Création musicale & sonore: Probe1
Comédienne: Eva Zink
Contact: [email protected]
source
26 Comments
Merci pour ta recette par contre 25 mn au four pour moi c'était vraiment pas assez, j ai ajouté 20mn de cuisson et c'était un délice !
3 ans de retard mais je teste de suite
Salut Éva !!! Je mange des choux de Bruxelles depuis 3 ans grâce à toi!!! Je kiffe ceux de chez Picard car tout petits !!! Rôtis ou poêles mes préférés !!! Bisous
Je déteste les choux de Bruxelles …
Xaysana (8 ans): "elle est super cette petite dame, j'adore ses petits plats" 😃😃😃
Super les recettes à base de chous de Bruxelles, mais est-ce qu'on peut remplacer le sirop d'érable par du sirop d'agave ? Autrement dit, est-ce que le deuxième sirop caramélise de la même façon au four ? Merci
Pour prononcer soixante en france, vous dite aussi soiksante? Non? Ben pour Bruxelles c'est exactement la même chose on prononce le x comme un double s et non pas "ks".
Ma pub avant ta video? "L'agneau, l'essayer c'est l'adorer" avec des carnistes débiles qui mangent des bébés. Je crois qu'ils ont pas bien ciblé leur public là…
coux de bruxelles ,un petit truc à grignoter super gouteu,tu prend tes batons à brochette,tu les plantes dans les choux,tu fais un caramel à l'eau,tu trempe les choux dedans,tu attend que se refroidisse,c'est top
Hey bonjour Eva! Merci pour tes recettes qui font partie du combat pour les animaux !! A part entière ! Aurais tu expérimenté le jeune fruit du jacquier ? Thankxxx
j adore les choux de bruxelles et pour qu ils soient moins "forts" en ogut et odeur, je les cuis a la vapeur, en plus ils gardent plus de vitamines..par contre je ne connaissais pas les croquettes…je vais tester 🙂
On oublie pas le bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson pour éviter les courants d'air 💨😄
Je déteste les choux de Bruxelles normalement. J'ai fait la recette avec les marrons au four puis en salade : une tuerie. Bravo !!!
ALLO EVA >> ci dessous Jocelyne nous indique les dangers du trop de muscade 😉 >>>https://www.savezvousque.fr/produit/alimentation/noix-muscade-mortelle.html
Pourquoi cuisine-tu avec du fromage parfois ? Cela ne va pas contre tes principes ? ^^ (C'est juste une question comme ça, j'adore tes vidéos !!!!)
J'ai faim
Mmmmmm !!!!
Super j’en est plein le jardin 🙏
A la base je déteste les choux de Bruxelles. J'ai testé la première recette, et bin une tuerie
C'est moi où tu as aussi des pansements sur cette vidéo ? 😀 J'ai presque envie d'essayer ces recettes pour manger des choux de Bruxelles 💖
Bonjour Eva ! Extra tes recettes ! Juste une petite question, au départ, les choux, ils sont crus ou cuits stp ? Merci
Alors ils ont aimés ??? 😂🤣 merci pour toutes ces recettes j'en ai déjà trois que je vais refaire avec grand plaisir
Chouette recette, merci.
Mais quand tu fais trop du manger, mais appelle moi !!! @('.')@
Nous sommes une famille de sept personnes végétaliens depuis plus d un an . Monsieur Papa déteste les choux de Bruxelles l'essai boulettes réussi. Nous avons remplacer les œufs par 2 cuillerées et demi de graines de lin broyées et une bonne heure au repos de la préparation. MERCI Éva!!! on s'est régalés. PADY ,TALY, AMY, LULU, BILLY, SOSSO, JUNITOU 🙂
Cette vidéo me faisait de l'oeil depuis 2/3 jours dans mes suggestions. Je viens de découvrir ! Super ! Ça donne envie de cuisiner des choux de bruxelle. Et… bonne appétit bien sûre 😘