Ingrédients : 400g de châtaignes en bocal (ou conserve) 1 échalote 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive, beurre Fleur de sel, poivre Laurier Bouillon cube de poulet (ou bouillon de volaille maison si tu en as évidemment)
Découpe grossièrement tout les légumes. Fais les suer dans de l’huile d’olive, du beurre et du sel. Ajoute les châtaignes et fais griller légèrement avec le bouillon cube émietté. Mouille avec de l’eau (+ laurier) un peu plus que la hauteur et couvre pour 30 minutes de cuisson à feu moyen doux. Au moment de mixer (enlève le laurier) ajoute de la crème d’isigny si t’es une gourmande comme moi, fleur de sel et poivre.
Au moment de servir j’ai remis un petit filet d’huile d’olive (t’es pas obligé bien sûr moi je suis complètement accro à ce truc) et des noisettes torréfiées (dans une casserole quelques minutes sur feu moyen en secouant de temps en temps)
13 Comments
Par contre, le poivre avant de mixer ça fini généralement mal
Excellent ! Ça donne envie
Chouette réf le train bleu.
Ouh bah dis donc ça fait bien envie ☺️👏👏👏
Sans le filet d'huile à la fin, j'essaierai ❤
Ca à l air juste magnifique
Mais quel bonheur !
AAAAAH Agnès Obel en fond 🤌
Je me surprends de pleurer devant ta vidéo 😢😢…ça me manque trop les chataiiiiiiiignes
Tout les recettes donne envie faut ouvrir un bar a soupe pour l'hiver et salade pour l'été sa cartonnerai🤤
Woah ca a l'air délicieux 😮
Ça a l’air délicieux 😋
Velouté de châtaignes 🌰 (épisode 7)
SOUPE SÉRIE épisode 7
Ingrédients :
400g de châtaignes en bocal (ou conserve)
1 échalote
1 oignon
1 gousse d’ail
Huile d’olive, beurre
Fleur de sel, poivre
Laurier
Bouillon cube de poulet (ou bouillon de volaille maison si tu en as évidemment)
Découpe grossièrement tout les légumes.
Fais les suer dans de l’huile d’olive, du beurre et du sel.
Ajoute les châtaignes et fais griller légèrement avec le bouillon cube émietté.
Mouille avec de l’eau (+ laurier) un peu plus que la hauteur et couvre pour 30 minutes de cuisson à feu moyen doux.
Au moment de mixer (enlève le laurier) ajoute de la crème d’isigny si t’es une gourmande comme moi, fleur de sel et poivre.
Au moment de servir j’ai remis un petit filet d’huile d’olive (t’es pas obligé bien sûr moi je suis complètement accro à ce truc) et des noisettes torréfiées (dans une casserole quelques minutes sur feu moyen en secouant de temps en temps)
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