Mini hambúrguer de quinoa 🍔
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HAMBÚRGUER DE QUINOA RECHEADO 😋😋
INGREDIENTES:
🔹Meia xícara de quinoa
🔹Meia xícara de aveia em flocos
🔹4 colheres de sopa de amido de milho
🔹2 colheres de sopa de gergelim preto
🔹Meia cebola roxa finamente cortada
🔹Meia xícara de salsinha picada
🔹1 cenoura pequena ralada
🔹2 dentes de alho picados
TEMPEROS:
🔹1 e meia colher de chá de sal
🔹1 colher de páprica defumada
🔹2 colheres de chá de chimichurri
🔹Meia pimenta dedo-de-moça finamente picada
RECHEIO:
🔹50g de tofu defumado ralado
MODO DE PREPARO:
✅Para tirar o amargor da quinoa escalde ela com água fervente, na sequência lave com água fria e cozinhe em duas xícaras de água, até secar completamente e ficar macia.
✅Misture todos os ingredientes da massa e mexa bem, reserve a massa por 10 minutos para hidratar e gerar liga, antes de modelar.
✅Abra um disco de massa na palma da mão, recheie com o tofu ralado, feche e achate para ficar em formato de hambúrguer.
✅Prepare os hambúrgueres na airfryer, forno ou na frigideira com um fio de azeite. Na airfryer foi à 200°C por 20 minutos.
🥔Faça parte você também dessa mudança, considere o veganismo o reino animal agradece!🥕
Créditos: 📽@elaina.fabiciack 💚💚🌱
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