Vous avez du RIZ ?? Voici quoi faire avec (excellent) ! 😋 riz au lait chocolat vegan & sans gluten

👇Champorado👇🍚🍫

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Merci à @basicswithbails pour l’inspiration 🫶

280g de riz gluant (ou du riz à dessert)
60g de cacao en poudre non sucré
100g de sucre
Facultatif : 1/2 cac de vanille en poudre ou 1 cas de purée de noisette, du lait concentré vegan à base de lait de coco pour servir

La veille ou au moins 4h avant, tremper le riz dans une grande quantité d’eau froide.
Le jour même, dans une casserole, ajouter le riz gluant égoutté avec 1080ml d’eau bouillante. Faire cuire à feu moyen-vif jusqu’à ébullition puis compter 5 à 7 minutes de cuisson. Le riz doit avoir absorbé la majorité de l’eau.
Ajouter le cacao tamisé et le sucre (la vanille ou purée de noisette si souhaité). Mélanger constamment jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter un peu d’eau si la préparation devient trop épaisse ou si le riz n’est pas encore bien cuit (personnellement je n’en ai pas eu besoin).
Retirer du feu et servir avec un filet de lait concentré vegan (optionnel).

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