~ mezzo cubetto di lievito di birra o 150 gr di lievito madre senza glutine
– 2 cucchiai colmi di semi di lino
~ 2 cucchiaini di zucchero
~ 1 cucchiaino di sale
~ olio evo per ungere la ciotola
✨ Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua e lascia riposare per 10/15 minuti.
✨ Aggiungi la farina senza glutine, il sale e i semi di lino impasta fino ad ottenere un impasto leggermente appiccicoso.
✨ Impasta con l’aiuto della planetaria o fruste elettriche oppure puoi impastare a mano: ungi una ciotola con olio, versa l’impasto ed impasta con le mani per tre volte a distanza di mezz’ora l’una dall’altra e copri sempre la ciotola con un coperchio o canovaccio.
✨ Lascia riposare fino al raddoppio dell’impasto.
✨ Forma la pagnotta e metti su una teglia o in uno stampo rivestito con carta da forno.
✨ Cuoci il pane ai semi di lino senza glutine in forno statico già caldo a 250 gradi per 20 minuti, 200 gradi per 20 minuti e a 160 gradi per altri 20 minuti aprendo leggermente lo sportello gli ultimi 10 minuti, questo serve a fare asciugare bene la crosta.
Con che farina l'hai fatto? Sto facendo una dieta senza glutine e vorrei provare! Ho fatto un pane con farina d'avena e grano saraceno, ma é venuto troppo compatto.
6 Comments
~ PANE AI SEMI DI LINO SENZA GLUTINE ~
Ingredienti per una pagnotta:
~ 500 gr di mix per pane senza glutine
~ 380/400 gr di acqua
~ mezzo cubetto di lievito di birra o 150 gr di lievito madre senza glutine
– 2 cucchiai colmi di semi di lino
~ 2 cucchiaini di zucchero
~ 1 cucchiaino di sale
~ olio evo per ungere la ciotola
✨ Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua e lascia riposare per 10/15 minuti.
✨ Aggiungi la farina senza glutine, il sale e i semi di lino impasta fino ad ottenere un impasto leggermente appiccicoso.
✨ Impasta con l’aiuto della planetaria o fruste elettriche oppure puoi impastare a mano: ungi una ciotola con olio, versa l’impasto ed impasta con le mani per tre volte a distanza di mezz’ora l’una dall’altra e copri sempre la ciotola con un coperchio o canovaccio.
✨ Lascia riposare fino al raddoppio dell’impasto.
✨ Forma la pagnotta e metti su una teglia o in uno stampo rivestito con carta da forno.
✨ Cuoci il pane ai semi di lino senza glutine in forno statico già caldo a 250 gradi per 20 minuti, 200 gradi per 20 minuti e a 160 gradi per altri 20 minuti aprendo leggermente lo sportello gli ultimi 10 minuti, questo serve a fare asciugare bene la crosta.
Margharet❣️
#ricettediunamammaceliaca
Con che farina l'hai fatto?
Sto facendo una dieta senza glutine e vorrei provare!
Ho fatto un pane con farina d'avena e grano saraceno, ma é venuto troppo compatto.
🎉brava
Grazie del video. Ci provo
Quei semi messi così fa venire i brividi sembra altro
Bello