Soupe de lentilles aux épices

🔥Une soupe de lentilles épicée à la tomate pour se réconforter durant les soirées d’hiver, c’est ce que l’on vous propose avec cette recette gourmande.

😍 On a utilisé la pulpe de tomates Mutti @mutti_france , fraîche et intense, pour réaliser cette recette. Grâce à Mutti, on a une pulpe de tomates cueillies à maturité en pleine saison que l’on peut utiliser tout au long de l’année.

Ingrédients :
– 150 g de lentilles vertes
– 2 oignons
– 800 g de pulpe de tomates Mutti
– 2 gousses d’ail
– 2 carottes
– 300 g de pommes de terre
– 2 c. à c. de paprika
– 2 c. à c. de cumin
– 1 c. à c. de gingembre
– 1 c. à c. de curcuma
– 1 c. à c. de cannelle

Préparation :
1. Rincez les lentilles vertes et faites-les cuire 10 min à petits bouillons avec un départ à l’eau froide.
2. Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils dorent légèrement.
3. Versez les épices et l’ail sur les oignons et continuez la cuisson 2 à 3 min.
4. Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux et faites revenir le tout environ 5 min.
5. Versez la pulpe de tomates, les lentilles cuites, l’eau et mélangez. Faites cuire la préparation feu moyen/doux pendant environ 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.
6. Servez bien chaud !

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