ESCALOPES DE POULET au la8t de coco

Escalope de poulet au lait de coco 🌴

Découvrez cette recette délicieusement parfumée d’escalopes de poulet au lait de coco. Une préparation simple, rapide et pleine de saveurs exotiques, parfaite pour un repas réconfortant. Les escalopes marinées sont d’abord dorées avant d’être mijotées dans une sauce crémeuse au lait de coco et relevée avec une touche de curry. Accompagnez ce plat savoureux de riz parfumé ou d’un bon pain pour profiter pleinement de la sauce !

Ingrédients :

6 escalopes de poulet (déjà marinées)

2 gros oignons, ciselés

1 cuillère à soupe de curry en poudre

1 cuillère à café d’ail et de gingembre

1 cuillère à café d’ail

500 ml d’eau

400 ml de lait de coco (ou un peu plus si nécessaire)

Sel et poivre, au goût

Persil et coriandre (facultatif)

Matinade
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1 cuillère à soupe d’ail et de gingembre

2 cuillères à café de poudre de curry

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à soupe de vinaigre

Du sel, selon votre goût

1 cuillère à soupe de basilic (frais ou séché)

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#pouletaucoco #laitdecoco

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