La cuisine rigolote : le carré d’agneau

L’agneau a un très bon goût mais il n’est pas toujours facile à accompagner durant nos bons repas de famille. Pour éviter la répétition, pourquoi ne pas essayer un mélange d’herbes aromatiques qui ne prendront pas le dessus sur votre plat mais lui donnera juste assez de goût ? Un plat facile à réaliser et savoureux !

✓ Flexitariens
❌Végétariens
✓ Intolérants au lactose
❌ Végétaliens
❌Intolérants au gluten

Pour quatre personnes :

– 1 carré d’agneau
– 2 c à s de thym
– 1 c à s d’origan
– Sel
– 1 gousse d’ail
– 2 c à s de romarin
– 3 c à s de persil
– 2 c à s de moutarde
– 2 c à s de chapelure
– 1 c à s d’huile

Préparation : 15 minutes ( sans cuisson )
Cuisson : 40 minutes

Comptez 45€ pour ce plat

Le recette :

– Hacher le thym, l’origan, le romarin et le persil
– Hacher l’ail et la mélanger aux herbes
– Ajouter l’huile et la chapelure et bien mélanger
– Entailler la viande et la saisir
– Saler la viande
– Badigeonner la viande de moutarde
– La recouvrir du mélange d’herbes
– Cuire 30 minutes à 180°C

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Bon voyage en cuisine !

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