#80 朝昼晩のおうちご飯と直売所の秋野菜, 夫婦の暮らし, Vegetable recipes
ずっと行きたかった秋の直売所巡りにようやく行ってきました😍
秋色の野菜たちは、見ているだけでお料理のモチベーションが上がります。
体調を崩しやすい季節の変わり目ですが、旬の食材の力を借りて乗り切りたいと思います🍂
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【ナスのスタミナおろし和え】
ナス 1本（通常の大きさの場合2～3本）
大根おろし 1/8本分
ニンニク 1かけ
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
ラー油 適量
【椎茸ご飯】
椎茸 5個
塩 少々
米 2合
水 340ml
醤油 大さじ1と1/2
昆布 10センチのものを2枚程度
【ハヤトウリと堅豆腐のチャンプルー】
ハヤトウリ 1個
にんじん 1/2本
豚バラ肉薄切り 200g
堅豆腐 1/2丁
塩胡椒 少々
顆粒だしの素 小さじ1
醤油 大さじ1/2
米油 適量
鰹節 適量
紅しょうが 適量
【沖縄風味噌汁】
だし汁 600ml
野崎のポーク 1/4缶
ほうれん草 3株
長ネギ 1本
椎茸 3個
卵 2個
味噌 大さじ2
【キウイエイドの素】
キウイ 300g（4個程度）
砂糖 100g
＊冷蔵庫で3日程度～が食べ頃です。
＊完熟のキウイの場合は上記の分量、硬いキウイの場合はキウイの重さの2/3くらいまでお砂糖を増やしてください。
＊炭酸水でわったり、紅茶に入れたりするのがおすすめです。
【赤カレイとカブの煮付け】
赤カレイ 1匹
カブ（小） 4個
水 150ml
酒 150ml
みりん 50ml
砂糖 大さじ3
薄口醤油 60ml
【酒粕の豚汁】
だし汁 600ml
豚バラ薄切り肉 150g
長ネギ 1本
カブの葉 小4個分
じゃがいも 大1個
味噌 大さじ1
白味噌 大さじ1
酒粕 50g
【秋の野菜の唐揚げ】
＊しめじの唐揚げ
しめじ １株
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
片栗粉 適量
＊里芋の唐揚げ
里芋 3個
みりん 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
片栗粉 適量
【スペアリブとニラのスープ】
豚スペアリブ 600g
水 900ml
生姜 1かけ
ニンニク 3かけ
長ネギの青いところ 1本分
塩胡椒 適量
酒 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
ニラ 適量
【カラシ菜としめじの味噌ピーナッツ和え】
カラシ菜 3株
しめじ 1株
油揚げ 1枚
ピーナッツ 50g
味噌 大さじ2
みりん 大さじ3
醤油 大さじ1/2
【じゃがいものスパイス炒め】
じゃがいも 大1個
塩 少々
クミン（ホール） 少々
パプリカパウダー 少々
ガラムマサラ 少々
Thank you for watching my video.
I finally went on a trip to the autumn farm shops that I’ve always wanted to visit😍
Just looking at the autumn-colored vegetables makes me motivated to cook.
It’s the change of seasons, and it’s easy to get sick, but I want to get through it with the help of seasonal ingredients🍂
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
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15 Comments
ハヤトウリ大好きです。
丸のまま家の中に転がしておくと芽がでてきます。結構な量の収穫があります。弦ですので横でも縦でも大丈夫です。
豚肉と炒めてもカレーでも煮物でも癖がないので何にでも使えますよ。ぜひ畑で作ってみてください。
美味しそうー🥰
私も粕漬けは苦手😅
里芋の唐揚げ大好きです！
畑に里芋が沢山あるから明日作りまーす❤
落花生いいですね！
取り立ては最高ですよね😆
ウチは猿にやられました😭
身体に、優しい料理ばかり。またもや感動です😂一度お邪魔してぬしさんの料理食べてみたいです😂
こんにちは☔️はっきりしない⛄️服の調節が分からく部屋グチャグチャ😢
食器可愛い❤️私も大好きでつい100均で😅
鰔最近して無いです〜きのこ🍄の時期ですねー😊私は和風色んな種類のパスタ🍝🐈ちゃんもお元気ですか〜(=^ェ^=)
今回ナナチさんショット多めでうれしかったです❤しいたけご飯美味しそう！私もやってみます！
初めまして、いつも週末の楽しみになっています。久々のハヤトウリに、祖母を思い出しました。瓜揉みや糠漬けが懐かしいです。祖母の畑ではかつてこの瓜を栽培しており、たくさん収穫出来ることからか、『千なり瓜』と呼んでおりました。
We always remove the skin of chayote.we use it in curries as it doesnot have a taste on its own. Another innovative way is make chayote french fries with peri peri toppings. Its a must in our household to remove the skin.
こんばんは🌙
直売所は、お野菜が安くてついいっぱい購入しちゃいますよね😅
私も週末行くので、ハヤトウリあったら購入してみたいと思います😊
豚汁も、里芋の唐揚げも、お味噌汁も美味しそう…😅
前回の黒糖のおまんじゅうも、クリーム煮も、絶品でした😊❤
ぬしさんのお料理を、週末に作るのが楽しいです😊
ナナチさん、気持ち良さそうですね🐱🩷
こんばんは。初めてコメントしますが、ハヤトウリは煮物にしても美味しいです！大き目に切っておでんの具にするのも私は好きです。
今日もありがとう😊
久しぶりの直売所ですね♪スーパーの野菜はまだ高く ぬしさん もやしで色々メニューありませんか
次回も楽しみに待ってます
こんばんは。
お料理も暮らしも丁寧にされていてとても参考になるなぁと思いながら拝見させていただいてます。ありがとうございます。私も直売所大好きで行くとテンション上がります。ナナチさんも可愛いですね。我が家にも猫さんいます。癒されますね🐱
ハヤトウリ=奈良漬けのイメージしか無い😅
キノコの正体はヒラタケです🤗我が家の冷蔵庫にあるんです🙇それに里芋もある✌ナスもある明日は作る👍
前回のさつまいも料理、おでん、コロッケ、黒酢炒め作りましたよ😉さつまいもはデザートでおかずにはならないって言ってた息子に大好評でした😁ありがとうございました🙇
ハヤトウリと椎茸ご飯とても美味しい事が、うかがえました。キッチンでの奥様の後ろ姿が印象的でとても素敵でしたね☺️お野菜を切るザクザク音は心地良く爽快感が漂います。何時もながら素敵な投稿と感心❤ご夫婦の会話、ご主人の人柄が伺えました。警備員のナナチさん何時も完璧な警備御苦労様です。最後のハヤトウリの糠漬け最高と、思いました
いつも楽しく拝見しています。はやと瓜はきんぴらにしても美味しいですよ。季節の野菜は料理のやる気を増してくれますね❤
こんばんわ😃手拭いの仲間が増えましたか。かわいいです🙆最近私買い物してたら手拭いに目がいっちゃてます😊近くに直売所があっていいですね。珍しい物もあって私も大好きなところです。今日も動画ありがとうございます🙇