Ein Freund aus Spanien hat mir gezeigt, wie man Zucchini so lecker kocht! Das ist ein Schatz!
Ein köstliches Zucchini-Rezept, das zeigt, wie man schnell und einfach Zucchini zubereitet – ob gebraten, gebacken oder als gesunde Zucchini-Fritters. Ideal für ein vegetarisches oder veganes Abendessen, lässt sich dieses Rezept vielseitig variieren und bietet eine einfache Möglichkeit, Ofengemüse zuzubereiten. Perfekt für gesunde Mahlzeiten und kreative Zucchini-Ideen aus dem Ofen!
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Mein Tassenvolumen = 200 ml
4 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
Salz
10 Minuten beiseite stellen
Olivenöl
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Karotte, gewürfelt
1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gepresst
Den Saft aus der Zucchini entfernen
Zucchini
Das Gemüse 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen
3 Eier
Salz
300 ml (1 1/2 Tasse) Milch
50 ml (5 EL) Pflanzenöl.
150 g (1 Tasse) Mehl
2 TL Backpulver
Etwas Dill, gehackt
Gut vermischen
200 g Mozzarella, gerieben
Wie im Video zusammenstellen
40 Minuten bei 180 °C / 350 °F in den Ofen geben
Guten Appetit!
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1 Comment
Looks great! Thank you from Chile