soupe de haricots blancs , 🍎 dites adieu aux ballonnements 🥦

soupe de haricots blancs: je vous montre ma façon de préparer les haricots en deux étapes.
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* l’étape 1
Faites tremper les haricots toute une nuit dans un saladier d’eau dans lequel vous ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude. C’est magique ! Le bicarbonate va attendrir les haricots et les rendre plus digestes comme par magie.

* l’étape 2
Mettre les haricots dans l’eau bouillante une première fois pendant 15 minutes avec une cuillère à café de bicarbonate de soude.

puis remettre les haricots à cuire dans un autre eau à feu doux et à couvert pendant environ de 20 à 50 minutes , Je n’ai pas salé l’eau de cuisson afin de ne pas durcir l’enveloppe des haricots et qu’ils n’éclatent pas

* Pour finir
Une fois les haricots cuits, les égoutter. Ensuite, les incorporer à la sauce tomate. Bien mélanger le tout et bon appétit .

ingrédients:
500g haricots blancs secs
4 gousses d’ail
1 petit oignon
1 cuillère à Café : curcuma , paprika ,poivre noir , graines de fenouil , sel , et 2 cuillère à Café cumin , persil , coriandre
1 cuillère à Café graine de fenouil
3 tomates sans pepins
3 cuillère à soupe concentré de tomate
huile d’olive
700ml eau

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