Portrait Keto de Jean Cazenove : alimentation cétogène depuis 6 mois – santé & nature
#temoignage #regime #cétogène
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Jean Cazenove qui nous reçoit chez lui dans son gite familial sur le GR10. Il nous partage lors de cet échange son cheminement vers la santé au travers de différents piliers simples et dont nous nous sommes pourtant déconnectés !
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Dossier sur la vitamine D :
« Comment glucides nous rendent malades ? » :
« Peut-on consommer du gluten en régime cétogène ? » :
CHAPITRES
00:00 Présentation de Jean
02:50 Randonner cétogène
07:30 Sport & débuts céto
14:35 1er objectif : perte de masse grasse
18:00 Déclic avec les portraits kéto
19:00 Apprendre et comprendre à manger
21:45 Statines, faisons le point !
26:29 Migraines : glycémie & magnésium
29:30 Les fruits : de rare et endémiques à 365 j/an
36:20 « MiamÔfruit » et niveau sain de glycémie ?
38:42 TDAH, maladies chez les enfants : rôle du sucre
42:55 Allergies depuis l’enfance avec médication
48:36 Les piliers d’une bonne santé
49:00 Stress / cortisol / poids
52:30 Flexibilité métabolique : mythe ou réalité ?
1:00:28 Sportifs de haut niveau, une santé consommée
1:03:05 Astronautes tous diabétiques
1:04:52 « Bons » stress physiques
1:11:30 Etat métabolique : de dégradé à normal, comment ?
1:12:37 Keto & vésicule biliaire
1:15:35 A l’ère des coupables idéals (gluten, produits laitiers & caséine A1, A2)
1:22:43 Sucre, fructose … les gens sont perdus
1:24:10 Calcium des produits laitiers : biodisponible ou pas ?
1:27:30 Calcium, vital pour toutes les cellules !
1:30:15 Les os, ce n’est pas que du calcium
1:33:00 Vitamine D : mégadose, lait maternel
1:34:50 Blé tendre : combo gluten/amidon irremplaçable
1:37:20 Intolérance alimentaire et perméabilité intestinale
1:39:28 Jeune : sec vs hydrique, durée max ?
1:41:15 Protéines et taux de renouvellement cellulaire
1:42:44 Ses niveaux de corps cétoniques, glycémie
1:45:40 Incompétent à utiliser les lipides = ultra dépendant aux glucides !
1:47:50 Optimiser sa céto-adaptation : heure et compo des repas
1:50:50 Son petit déjeuner
1:52:10 Pas besoin de manger pendant l’effort
1:56:08 Qté de protéines mini par repas ?
2:00:43 Musculation (méthode d’Arthur Jones)
2:06:04 Saisonnalité du cervidé : poids, taille, hormones, os ?
2:09:16 Testostérone en baisse chez l’homme : TRT ?
2:14:40 Ses repas (astuces pour Cronometer)
2:20:20 Faire du cétogène local !
2:22:14 Chasse : 2 mondes (gout de la viande)
2:30:25 Accommoder la totalité d’un animal
2:36:26 Budget : évolution & astuces (viande, bon gras, abats)
2:41:55 Consomm’acteur & producteurs locaux
2:46:00 Ne rien jeter, c’est respecter sa nourriture
2:48:00 Keto : une désinformation massive
2:54:10 Toxicité des végétaux (diverticules, astuces)
2:57:58 LA clé du succès cétogène
3:01:10 Phobie : gras, viande rouge
3:05:15 Régime patates, fruits
3:12:05 Hypocalorie : effets
3:15:45 Manger + lentement
3:18:12 Faim : sport, lumière bleue
3:23:40 Anti-stress : éteignez vos TV !
3:27:29 Gestion des ressources naturelles (US / Europe)
3:32:16 Bouilleur, abattage à la ferme: droits
3:36:29 Agriculture & subventions
3:49:10 Producteurs en direct
3:51:51 Conservation (viande, légumes) : des traditions perdues
3:53:40 Déléguer l’acte de tuer un animal : pas anodin !
4:02:20 Chasseur (à l’arc) et amoureux de la nature
4:12:00 Permaculture et régulation des espèces animales
(anecdote : bergers basques aux Etats-Unis)
04:29:50 Du plomb dans l’assiette
04:33:20 Le mot de la fin par Jean 😊
source
21 Comments
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Passionnant ❤
Mes prochaines vacances, j'aimerais les passer chez Jean ! Inch' alléluia !
Bonjour, j en suis à 3 mois à peu près de ce qui s approche d une alimentation cetogene, au niveau métabolique et intestinale, je constate déjà des bienfaits et je répète que je suis pas à un niveau optimal.
Je fais le cetogene du pauvre viande produit laitier et prise d un complexe vitaminé de A à Z.
Merci pour cet échange passionnant .
😡Malheureusement le beurre Le Gall grand cru n’est pas un beurre au lait cru . Ils écrivent beurre au lait non pasteurisé car effectivement il n’est pas chauffé entre 65 et 75 degré. Il est néanmoins chauffé ( thermisé)entre 57 et 68 degré. Ce n’est donc pas un beurre cru .
Ce genre de marketing trompeur m’énerve à chaque fois . Pourquoi car au début de mon cétogène je me suis moi même faite avoir par ce fameux Le Gall “grand cru “😡 qui n’est en réalité pas un beurre au lait cru
Grand merci pour ce travail de vulgarisation et divulgation 🤗🙏 immensément précieux. Et vos deux livres 🤩🤗💖 pépite, des indispensables !!
Encore une belle interview, témoignage essentiel, un de plus. 😃
https://youtu.be/Q45xH2yO5GY?si=P8ZYadtzZUfzdQVK
Encore un beau témoignage. Toujours un plaisir ces portraits Kéto, le petit rdv incontournable tous les 15 jours.
Je confirme que localement, en France, quand on le veut vraiment on trouve toujours des éleveurs qui vendent en direct, de la qualité et pas forcement plus cher qu'en grandes surface. Pour exemple, une éleveuse de porc Noirs Gascons, élevés en plein air, proche de chez moi, propose un système de "parrainage" mensuel de petit porcelets, au bout d'un an minimum, vous récupérez la carcasse, les abats, le sang, etc, … prêt à découper, cuisiner.
Ce concept malin et pour l'éleveur qui à de la visibilité et des rentrées de tréso et pour le consommateur qui paye un peu tous les mois pour de la qualité.
Encore bravo pour votre énorme travail chez Eatfat2befit, longue vie à vous 👏👏👏👏
J'ai toujours hâte d'un nouveau témoignage 😊
👶👶En FRANCE, on peut trouver du lait A2….dans le lait 🍼en poudre pour bébé!!👀👶🍼
Merci🙏 pour ce partage👍
Quand j'ai vu la durée de la vidéo, je me suis dit putain c'est vraiment trop long, c'est pénible…
Finalement pas du tout. Excusez moi pour le coup 😂
Alors je ne suis pas forcément OK sur tout (je soigne un cancer par une approche "céto modifiée") mais j'apprécie ce genre de discussions.
Bravo à vous et bon courage à Jean dans sa nouvelle approche
A chaque témoignage on apprend quelque chose. Merci !
Le problème des agriculteurs et des petites entreprises en France sont principalement les taxes de productions et les taxes brutes des salaires, démotivant le salarié et l'employeur. Cela rend le développement de l'entreprise trop difficile qui restent petites. L'agriculteur ne peut amortir ses coûts fixes en augmentant sa production. D'une part coincée par l'imposition qui n'est pas linéaire mais exponentielle, d'autre coincée dans un schéma d'aides financières contraignantes.
Par dessus cela, les impôts de succession en France dissuadent de reprendre les activités, entrainant perte de savoir faire.
Très interessant! Merci!
C’est si rare d’entendre parler de la chasse et plus précisément de la philosophie qu’il y a derrière 🙏🏼
Bonjour, témoignage très intéressant, comme d'habitude 😊 Petite question hors sujet : Continuez-vous" le journal Keto" ? C'était vraiment intéressant.
Même le plus petit des témoignages est inspirant !
Témoignage très intéressant pour les laitages et le calcium
Merci infiniment
Merci pour ces super témoignages de qualité ❤❤❤
Bravo et merci 🎉
Une fois de plus intéressant…peut être un peu trop long… merci
A la lecture du chapitrage…je salive !🤤
Merci !!