Quel dessert peut-on préparer ? Pov

Ça vous est déjà arrivé ? (sans casser l’assiette hein) Bien sûr, je n’ai rien contre les intolérants au gluten, intolérants au lactose etc. Ce n’est pas votre faute. Parfois même, il y a des choix qui sont faits par conviction (véganisme …) 💙

🥶 Bon, l’anti-sucre raffiné, en réalité, du sucre ça reste du sucre… Que ce soit du sucre blanc, complet, sirop d’agave ou miel, le glucose est absorbé de façon assez rapide (glucides simples). Ce qui va réellement changer, c’est la composition de votre dessert ou gâteau. Par exemple selon le raffinage de le farien, le TOTAL de sucres, la teneur en protéines, en graisses…
Puis au final , quand on mange un dessert sucré, c’est pour le plaisir, plutôt que le côté Healthy , on est d’accord. Après, on peut allier dessert sucré un peu plus intéressant nutritionnellement, sans pour autant compromettre le plaisir alimentaire !

😅 Le sucre n’est PAS MAUVAIS en soi ! C’est bien l’EXCÈS , notamment quand cela contribue à un excédent calorique . Le seul problème du sucre, c’est que ça peut avoir tendance à nous dire « revient » car on a une certaine appétence au goût sucré. Mais si tu l’intègres raisonnablement tous les jours, pas de privation, pas d’abus, pas de cercle vicieux de la frustration. Et ce n’est pas lui en soit qui te fera prendre du gras . En revanche, il est vrai que manger beaucoup de produits sucrés peut se faire au détriment des apports en fibres et en protéines, ce qui aura un impact sur la faim ❌

De plus, trop de sucre peut se traduire par un manque de vitamines et minéraux puisque ça se fait au détriment. J’ai déjà fait un post complet sur les recommandations en sucres , on parle de Sucres Libres. Le sucre des fruits entiers n’entre pas dans cette recommandation mais celui des jus de fruits oui.

J’ai aussi conçu un livre numérique pour des recettes gourmandes et équilibrées, où je te précise même les valeurs précises par portion. Tu peux le retrouver en écrivant La centaine de recettes gourmandes et saines.

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