SALADE de LENTILLES BÉLUGA (Tous en cuisine avec Seb)
Salade de Lentilles Béluga : Une explosion de saveurs et de nutriments !
Plongez dans l’univers des saveurs et des bienfaits avec notre salade de lentilles béluga. Les lentilles béluga, riches en protéines et en fibres, sont accompagnées d’ingrédients frais et colorés. Des tomates cerises, de la roquette, se mêlent harmonieusement dans cette salade équilibrée. Agrémentée d’une vinaigrette légère et parfumée, cette salade de lentilles béluga est une explosion de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. Parfaite en tant que plat principal ou en accompagnement, cette salade délicieuse et nourrissante est l’option idéale pour les amateurs de cuisine saine et gourmande.
120 gr de lentilles béluga
100 gr de tomates cerises
1 poignet de roquette
1 échalote
sel, poivre, huile d’olive vinaigre et moutarde
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17 Comments
Très belle recette… et facile à faire en plus. Merci beaucoup !
J’ai beaucoup aimé votre recette parce que vous allez à l’essentiel. Certains auraient montré comment prendre les 6 cuillerées d’huile et autres.
J adore les lentilles et pois cassés aussi enfin tous les légumineuses et cette salade est parfaite .
Coucou Seb,
J'adore les salades de lentilles béluga! Je ne connaissais pas la technique de l'eau froide pour fixer la couleur….je testerai!
Pour une entrée qui en" jette" au visuel, dans un plat rectangle blanc, je parsème sur un lit de béluga des dés de poivron rouge & orange, des morceaux de tomates confites ou tomates cerises, de la fêta & des lamelles de citron confit. Je dépose dans la longueur des petites tranches de truite fumée roulées. Je dispose des tranches de betterave Chioggia crue sur les côtés du plat! Simple comme bonjour mais compliments garantis! 😉
Ca se marrie aussi très bien avec des coeurs d'artichaut, de l'avocat & des pois chiches aux épices.
Bon weekend à vous 2 🥰
Pour ne pas "cuire" la roquette, je ne l ajouterais qu au dernier moment non ?
Bonsoir,
La recette est pour combien de personnes ? 😁
Cc Seb 🤗
Je suis fan des légumineuses 😋
Bon dimanche et Bonne fête des pères des bises à vous deux
Salut Seb & Marie,
Je ne sale jamais la vinaigrette, et personne ne me dis quoi que ce sois.
Les lentilles comme tous légume perd de la couleur à la cuisson.
Tu pourrais faire un gaspacho de lentille (en conservant l'eau de cuisson pour les mixer) légèrement citronnée pour une entrée froide.
Dis donc tu as la main légère avec la salade LOL !
Je ne connaissais pas les lentilles Beluga. Ce n'est pas donné sur Amazone…
Pour la fête des pères, vous auriez pu filmer Madame en train de cuisiner et en profiter pour vous reposer…
A bientôt pour d'autres salades.
Bonjour Seb merci beaucoup pour cette recette de salade de lentilles👍👍 🤤🤤😋😋😋😋. De mon côté plus qu 'à trouver ces jolies lentilles et à moi la régalade. Seb comme vous parlez que vous faites beaucoup de salades en ce moment surtout n' hésitez pas à nous les partager car pour nous aussi il fait chaud et de nouvelles idées de recette seront plus que bienvenues. Très bon dimanche à vous et à Madame en cette journée de fête des pères 😎
Bonjour et bon dimanche Seb…. merci pour ta recette simple mais toujours bien expliqué…..pour la chaleur tu a raison….vive les salades en ce moment….a bientôt 👍
Salut Seb et Marie, jolie salade, pour fixer la couleur j'aurais fait pareil avec des glaçons (comme pour les légumes), bon dimanche et comme dirait la cousine nippone maith cóisir na n-aithreacha 😁
Toutes vos recettes sont intéressantes, en plus d’être excellentes, elles sont économiques, simples et rapides à réaliser (vaisselle comprise) ; et pour celle-ci pleine de soleil.
C’est au top, comme d’habitude en fait.
Merci Seb et à madame derrière la caméra.
Salade de lentilles avec de l'oignon ou de l'échalote , valeur sure, mais par quoi puis-je remplacer les tomates (je supporte pas la tomate) ? Du jus de citron pour l'acidité et un peu de concombre pour le croquant ?
🏳🌈💚🖤
L'astuce de 'eau fraîche est connue. Notamment pour les haricots verts, ne pas trop les cuire et les passer sous l'eau très froide voir les mettre dans un saladier rempli d'eau froide et de glaçon permet de les garder très verts à condition de pas les avoir trop cuits.
🙏Seb et Marie pour cette decouverte(en tous cas pour moi) de ces lentilles béluga et de l'astuce de l'eau fraîche!!! Bonne fête des pères à vous et bon dimanche
Merci beaucoup ❤️ ❤️