Biscuit roulé sans gluten, ganache au chocolat sans lactose – GF/LF Rolled biscuit Chocolate ganache
Un bon goûter ça fais toujours plaisir, alors cette recette de biscuit roulé sans gluten va vous ravir, bonne dégustation.
Recette :
La Ganache chocolat noir :
– 100g Chocolat noir
– 100g Crème de coco épaisse (bol 1)
– 200g Crème de coco épaisse et froide (bol 2)
Le Biscuit roulé :
– 4 oeufs
– 100g fécule de maïs
– 100g sucre de canne
Cuisson :
* 180°C
* 10min environ
* Mode convection naturelle
————————————————————————– EN ————————————————————————
A good snack is always a pleasure, so this gluten-free rolled cookie recipe will delight you, good tasting.
Recipe:
Dark chocolate ganache:
– 100g of dark chocolate
– 100g of coconut cream (bowl 1)
– 200g of coconut cream (bowl 2)
The Rolled Biscuit:
– 4 eggs
– 100g of cornstarch
– 100g of cane sugar
Cooking:
* 180 ° C
* About 10min
* Natural convection mode
————————————————————————- ES —————————————————————————
Un buen bocadillo siempre es un placer, por eso esta receta de Bizcocho enrollado sin gluten y sin lactosa te encantará, buena degustación.
Receta:
Ingredientes para la crema de chocolate negro:
– 100g de chocolate negro
– 100g de crema de coco (bol 1)
– 200g de crema de coco (bol 2)
Ingredientes para el bizcocho enrollado:
– 4 huevos
– 100g de maicena
– 100g de azúcar de caña
Cocción:
* 180° C
* Aproximadamente 10 minutos
* Modo de convección natural
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source
16 Comments
Bonne recette dommage ont sent trop l’odeur de l’œuf
Quel dommage j'ai raté la génoise elle était élastique, il n'y a que la ganache de réussi . J'ai du faire quelque chose qui n'allait pas c'est peut etre a cause du sucre coco que j'ai mis 😢
Peut on remplacer le sucre de canne par du sucre de coco et si oui combien de gr ? Metci
Merciiii bcp🎉
Bonjour je viens découvrir votre chaîne donc un abonné j'ai découvert vos recettes que je recherche juste petite question pour réaliser ce biscuit qu'elle son les dimensions du biscuit sur le plat approximativement amicalement
Bonne appétit. Merci pour la recette. Trop génial et surtout trop bon.
Magnifique!
Merci beaucoup pour vos recette délicieuse qui me permettent de refaire des bons desserts comme je faisais avant de découvrir que j'avais la maladie Céliaque. Elles sont simples, faciles à faire, très bien expliqués, gourmandes, et délicieuses. Merci 😍❤️👍
Merci je regarde beaucoup de vos recettes et les ingrédients sont souvent simple et pas trop nombreux pour un très bon résultat, un plaisir de vous suivre merci !
Bonjour mais je suis aussi allergique de maïs. Je peux le remplacer par la farine de riz?
Bonjour ,
Je galère à réussir ce gâteau …
-Ma génoise est à peine cuite , je pense qu’il faut mettre 10 mn en chaleur tournante
– ma ganache un peu liquide ; quand je roule ma génoise , ça coule à côté et j’arrive difficilement à avoir un bon roulé !!!
En tout cas merci pour votre recette ; pouvez vous m aider un peu ?
Belle journée
Bonjour, que mon conseillez-vous comme autre crème que celle à la coco pour cette recette ?
Merci
bonjour, ayant déjà réalisé des biscuits roulé sans gluten, j'ai remarqué que le biscuit roulé était sec… peut on l'imbibé avant de mettre la confiture ou la ganache ? y a t il une technique pour le rendre moelleux et agréable à la dégustation ? merci pour votre réponse.
Magnifique, j'adore 👌🏻
Bonjour,
Super recette !
Quelle crème de coco utilisez-vous ? celle que j’utilise est plus liquide .
Merci.
👍❤❤❤